Proteinele verzi sunt la modă, dar ce sunt Diario de Gastronomia Cocina, vin, gastronomie și
Toată lumea vorbește despre proteine verzi sau proteine vegetale și avantajele sale pentru o dietă sănătoasă și echilibrată, fără deficit de proteine. Dar ce anume sunt? Unde le găsim? Cum să le pregătești? Cum le introducem în dietă? Cum să-i îmbunătățim în continuare proprietățile?
Una dintre tendințele gastronomice care este aici pentru a rămâne este consumul crescut de proteine vegetale, numite și proteine verzi. În principiu, toate sunt beneficii pentru sănătatea noastră: conțin mai puține grăsimi și purine, nu au colesterol, sunt bogate în fibre, ușor de digerat și sunt mai bine eliminate. În plus, sunt pline de vitamine și minerale.
Dar ce sunt mai exact proteinele verzi sau vegetale? De ce toată lumea vorbește despre ele? Lunwerg publică Proteine vegetale. 66 rețete antioxidante, o carte pentru a învăța să-i cunoașteți în profunzime beneficiile și să pregătiți rețete și diete cu proteine vegetale ca protagoniști.
Proteinele vegetale, numite și proteine verzi, au un număr mare de beneficii pentru sănătatea noastră. Sunt sărace în grăsimi, bogate în fibre și pline de vitamine și minerale și ne invită să avem o dietă sănătoasă și echilibrată, fără deficit de proteine, și să întărim sistemul imunitar și să prevenim bolile.
Această carte ne oferă cheile pentru a cunoaște în profunzime proteinele vegetale și ne ajută să pregătim rețete delicioase, sănătoase și ușoare pentru fiecare zi, cu aceste proteine ca protagoniști: nautul, linte, fasole, tofu sau quinoa pot fi baza pentru gustări, aperitive, supe și salate, deserturi principale și chiar deserturi