Proteine și alimente proteice din Canare și alte păsări cușcă; Ornitologie practică
Indice articol
Ce sunt proteinele și ce funcție au proteinele în dieta păsărilor noastre?
Canarii în perioada de reproducere
Acestea sunt principalul constituent al organelor și țesuturilor păsării, motiv pentru care sunt atât de importante în creșterea și regenerarea țesuturilor de-a lungul vieții sale. Nevoile de proteine vor varia în funcție de starea păsării și de activitatea pe care o desfășoară. Pe tot parcursul anului, păsările din volierele noastre vor avea nevoi diferite în funcție de starea lor, starea de creștere sau activitatea fiziologică pe care o desfășoară. În perioade precum reproducerea, năpârlirea sau creșterea în primele săptămâni de viață, nevoile lor cresc și, prin urmare, disponibilitatea lor trebuie să facă același lucru.
Proteinele sunt alcătuite din lanțuri de aminoacizi, care pot fi clasificate în două grupe: esenţial Da neesențiale. Primele pot fi sintetizate de corpul însuși, cele din urmă, dimpotrivă, nu pot fi sintetizate în cantitate suficientă și, prin urmare, trebuie completate în dieta păsării. Acești aminoacizi esențiali pe care pasărea nu îi poate sintetiza sau nu o face în cantitate suficientă sunt arginina, lizina, histidina, leucina, izoleucina, valina, metionina, treonina, triptofanul, fenilalanina și, în unele cazuri, glicina.
Sunt implicați în formarea hormonilor, enzimelor și anticorpilor și sunt precursori ai substratului pentru formarea lipidelor și carbohidraților.
Dacă observăm în natură, păsări granivore a priori, în anotimpurile de reproducere consumă o cantitate mare de insecte pentru a-și hrăni puii, pe care nu le-ar consuma în alte perioade ale anului. Dacă extrapolăm acest comportament la viață în captivitate, trebuie să oferim păsărilor noastre proteine cu valoare biologică ridicată în aceste faze ale vieții lor, pentru a-și menține dieta echilibrată și a evita deficiențele în dezvoltarea lor.
Proteinele, pe lângă exercitarea funcțiilor structurale, sunt implicate în activitatea desfășurată de hormoni, enzime sau anticorpi, fiind fundamentale în multe procese fiziologice la nivel general. Prin urmare, o deficiență poate avea consecințe organice la diferite niveluri, slăbind funcția de reproducere sau de creștere, chiar și sistemul imunitar al păsărilor. Am văzut că proteinele erau alcătuite din aminoacizi, pe care intestinul i-a absorbit pentru a forma proteine noi și a interveni în diferite funcții ale corpului, iar acestea la rândul lor au fost împărțite în esențiale și neesențiale (a se vedea secțiunea privind cerințele nutriționale la păsări) . Semințele, uscate sau germinate, și plantele verzi, nu pot furniza o cantitate suficientă de aminoacizi esențiali pentru corpul păsării, deoarece aceștia se găsesc în principal în proteinele de origine animală. Dar, în plus, proteinele de origine animală au o valoare de transformare și absorbție mult mai mare decât proteinele vegetale. Deși unele semințe pot contribui cu peste 20% din proteine la dieta păsărilor noastre, valoarea lor de absorbție este foarte mică, o mică parte din contribuție fiind utilizată de organism. Cu toate acestea, proteina din ou are valori de absorbție și utilizare mai mari de 94%, adică este procentul de utilizare pe care organismul îl poate face din această contribuție de aminoacizi, pe lângă faptul că conține mulți aminoacizi esențiali pe care pasărea nu le poate sintetiza., și că legumele nu le oferă. Astfel, în perioadele de dezvoltare critică, cum ar fi cea care a avut loc în primele săptămâni de viață a găinilor, în care masa musculară a acestora crește cu o viteză accelerată, proteinele care conțin cel mai înalt nivel de transformare de către pui ar trebui adăugate la dietă.organism și care oferă cel mai complet profil de aminoacizi posibil. Și acolo intră suplimentele proteice.