Juan Revenga și Laura Saavedra deschid Forumul; Sănătate și Bunăstare; de CajaCanarias
Dieteticienii-nutriționiști Juan Revenga și Laura Saavedra participă miercuri la prima sesiune a Forumului „Sănătate și bunăstare”, o inițiativă a Fundației CajaCanarias axată pe analiza și diseminarea unor bune obiceiuri nutriționale și alimentare.
Forumul va avea participarea unor diseminatori de renume pe această temă pe parcursul a două zile, care va avea loc la Spațiul Cultural CajaCanarias din Santa Cruz de Tenerife de la ora 20:00 și al cărui acces va fi gratuit până la completarea capacității.
Această întâlnire își propune să transmită concepte de bază despre dietetica nutrițională, dezvăluind mituri și erori care circulă în raport cu cel mai adecvat și sănătos mod de a mânca.
Nutrigenomica este un domeniu recent de studiu care încearcă să afle ce relație se stabilește între alimente și gene, ținând cont de faptul că fiecare persoană are variabile genetice care le fac diferite de restul.
În același timp, această nouă știință analizează influența mediului și a stilului de viață asupra activării anumitor gene care ar putea provoca dezvoltarea unor boli precum obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul, boli care au devenit „pandemice” în lume.
Despre difuzoare
Juan Revenga este dietetician-nutriționist și biolog de la Universitatea din Navarra. În prezent lucrează ca profesor la Facultatea de Științe ale Sănătății a Universității San Jorge, unde predă gradele de Farmacie și Asistență Medicală.