Proprietățile și beneficiile piersicii Mi Cocina Real

Astăzi voi vorbi puțin despre proprietățile și beneficiile piersicilor. Un fruct bogat al sezonului primăvară-vară.

  • De unde vine piersica?
  • Soiuri de piersici și condiment
  • Cum se conservă și se aleg piersicile?
  • Valoare nutritivă la 100 g de piersici
    • Energie:
    • Macronutrienți
    • Micronutrienți
      • Vitamine
      • Minerale
  • Proprietățile și beneficiile piersicii
  • Idei pentru a-l încorpora în bucătărie

Vrei să știi lucruri interesante despre piersică? Sa mergem acolo!

Înainte de a vă spune curiozități despre piersică, voi menționa originea și puțin din istoria sa.

De unde vine piersica?

Piersicul, numit și piersic (Prunus persicae) este o specie foarte populară pentru fructele sale numite piersici, care sunt cultivate pe scară largă în lume (aparține familiei Rosaceae).

Vine din China unde a fost cultivată acum 3000 de ani, a plouat de atunci, nu? Ulterior a fost introdus în Persia prin diferite rute comerciale, devenind cunoscut sub numele de fruct persan.

În cele din urmă, piersicile au ajuns în Grecia în jurul anului 330 î.Hr. iar în Evul Mediu s-au răspândit în toată Europa. Vecinii noștri portughezi au introdus piersicul pe coasta de est a Americii de Sud, iar noi spaniolii în Florida și Mexic.

În prezent, producția mondială de piersici este concentrată în zona mediteraneană din Spania, Grecia, Italia, Franța și Turcia. Fiind Europa unde aproape jumătate din producția planetei este produsă cu 4.500 de mii de tone.

Spania, împreună cu Italia, sunt cei mai mari producători din Comunitatea Europeană, urmată de țările sud-americane precum Argentina, Chile, Brazilia și continentul african.

Piersica este unul dintre cele mai importante fructe din punct de vedere al producției, deși mărul, citricele și bananele sunt, de asemenea, fructe cu cerere comercială ridicată.

Soiuri de piersici și condiment

beneficiile

Soiuri noi sunt produse continuu cu cicluri de producție din ce în ce mai scurte, cu intenția de a oferi randamente comerciale mai bune.

Unele dintre aceste soiuri sunt;

Piersică galbenă (Filomena, Astoria, Pompadour, Artemis, Carla, Lola, Pampana, Arizona și Lambada).

Piersică cu carne albă (mandina, Pamela, Mareva, Alabama, Melissa și Ibiza).

Soiuri de piersici cu piele moale, asemănătoare paviei (Smooty, Fiji, Palombaggia și Borneo).

Paraguayan cu carne albă sau galbenă sau piersică Calanda cu DO de origine

Sezonul de recoltare și cel mai bun moment pentru consumul de piersici în Spania are loc între lunile mai și septembrie. Cele mai vechi fructe din Sevilla, Huelva și Valencia își încep sezonul în luna mai. În iulie vin din Murcia, Tarragona, Extremadura și Barcelona. Cele care apar în septembrie sunt din Lleida și Aragón și cele ulterioare din octombrie, cum ar fi Calanda.

Cum se conservă și se aleg piersicile?

Încercați să alegeți piesele ferme fără pete moi sau se vor strica repede.