Coco - Informații generale

Saturați: 59,3-59,3 g
Monoinsat .: 3,9-3,9 g
Poliinsat.: 1,6-1,6 g

A Retinol: 0,00-0,00 µg
A Carotenoizi: 0,00-0,00 µg
E sau tocoferol: 0,95-1,40 mg

informații

Cocosul este o contribuție nutrițională importantă în dieta arabilor din deșert. O sută de grame din acest produs ne oferă între 363 și 669 kcal. De asemenea, consumul de aceeași cantitate contribuie între 4,8 și 10,8 g de carbohidrați, precum și aproximativ 9 g de fibre.

Printre mineralele pe care le oferă acest fruct tropical, potasiul (35-650 mg la 100 g de produs consumat) și clorul (122-190 mg la 100 g de produs consumat proaspăt) au o importanță dezvăluită.

Nucă de cocos (Cocos nucifera L.) este un fruct rotund și alungit cu carne albă, fibroasă și uleioasă acoperită de o coajă tare, maro și păroasă. Nucă de cocos are o coajă fibroasă, o carne albă în interior care se numește copra și, atunci când fructul este încă fraged, un lichid lăptos care este adesea folosit ca aliment de bază în unele zone. Există o utilizare predominantă a nucii de cocos în producția de copra: miezul uscat al nucii de cocos, din care se obține ulei. Reziduurile care rămân din producția de copra sunt utilizate pentru pășunile animale. Deși uleiul de cocos nu este unul dintre cele mai importante uleiuri vegetale, este un ulei lburic, și ca atare merită un loc pe piața mondială. Fructul cocosului este nuca de cocos și este, de asemenea, dedicat prelucrării sale.

Din acești palmieri (nuci de cocos), pe lângă nuci de cocos, se pot extrage nuci de cocos. Nucă de cocos cântărește în medie 2,5 kg și nu este de fapt o nucă, ci un fruct drupa. Din acestea, frânghiile și alte produse din fibre sunt fabricate datorită învelirii lor externe fibroase. De asemenea, aceste nuci au o migdală care poate fi consumată proaspătă sau uscată, obținând copra. Incizând inflorescențele arborelui de cocos și colectând lichidul (seva) care emană din acestea, se obțin băuturi fermentate, oțet de alcool sau zaharuri. Mugurul terminal al palmierului poate fi consumat proaspăt, gătit sau sub formă de leguminoasă (varză de cocos). Cu coaja de cocos puteți face recipiente pentru băut și alte utilizări, precum și poate fi folosit și ca cărbune.