Proprietățile și beneficiile migdalelor acestui fruct uscat
Migdalele sunt una dintre cele mai hrănitoare nuci de pe planetă. Un antioxidant puternic care contribuie la protejarea sistemului nostru cardiovascular și la îmbunătățirea apărării noastre.
Cel mai probabil, dacă îi întrebați despre Pronus dulcis, nu vor ști ce este. Ei bine, acest termen latin se referă la cel cunoscut în mod obișnuit ca migdal, arborele care dă naștere uneia dintre cele mai hrănitoare nuci de pe planetă: migdalul. Este despre sămânța comestibilă a fructului de migdale, o sămânță albă, mică, alungită, moale, strălucitoare, înconjurată de o peliculă ușoară de scorțișoară, care, la rândul ei, este protejată de o coajă de culoare maro deschis, care nu se comestă. Acesta din urmă reprezintă greutatea mai mare a fructului și este înconjurat de o piele verde care se usucă treptat pentru a da naștere migdalei așa cum o cunoaștem.
Proprietăți
Migdalele sunt o sursă de energie care concentrează cantități mari de substanțe nutritive principale: proteine, grăsimi, carbohidrați și minerale. Este bogat în vitaminele E și B, care îl fac un antioxidant puternic și puternic pentru a lupta împotriva radicalilor liberi. Conține fier, fosfor, potasiu, magneziu, zinc și o doză mai mult decât considerabilă de calciu, marele aliat al oaselor și articulațiilor noastre.
La fiecare 100 de grame din acest fruct ne oferă 21 de proteine, practic mai mult decât aceeași cantitate de carne, ceea ce contribuie la buna funcționare a celulelor noastre. Aceste proteine vegetale sunt responsabile pentru senzația de plenitudine pe care o simțim atunci când le consumăm, cu toate acestea, nu suntem obișnuiți să mâncăm cantități mari, printre altele, deoarece ar putea duce la indigestie.