Proprietățile proteinelor vegetale

Proteinele sunt una dintre nutrienți esențiali pentru buna funcționare a organismului. Acestea intervin în procesul digestiv, protejează sistemul circulator și sunt o parte fundamentală a țesuturilor și organelor. Deși majoritatea proteinelor se găsesc în alimente de origine animală, există un număr mare de alimente de origine vegetală care oferă, de asemenea, diferite tipuri de proteină Da beneficii pe care carnea nu le oferă.

Beneficiile proteinelor vegetale: