Proprietățile ciupercilor Maitake și relația cu cancerul - Mai bine cu sănătatea
Ciuperca maitake (Grifola frondosa) crește în ciorchini la baza copacilor, în special a stejarului. Este cunoscut sub numele de „găină de pădure” sau „cap de berbec”.
Deşi are un rol proeminent în gastronomia asiatică (și mai ales japonezii) de mult timp, astăzi este cunoscut și consumat în întreaga lume din alte motive.
De când a devenit cunoscut faptul că această ciupercă a fost foarte apreciat de medicina tradițională asiatică, După cum subliniază Carlos Illana Estebam, autorul studiului intitulat: „Ciuperca maitake (Grifola frondosa) și potențialul său terapeutic”, mulți oameni erau curioși și, prin urmare, au început să o investigheze în laborator .
Căutarea potențialului anticancer al ciupercii maitake continuă
Deoarece medicina tradițională japoneză i-a atribuit unele proprietăți medicinale, în ultimii ani au existat oameni care au sugerat acest lucru pot fi ciuperca maitake ar avea potențial anticancerigen.
Din acest motiv, au fost efectuate diverse investigații pentru a determina dacă această idee a coincis cu realitatea și, dacă da, cum ar putea fi utilizată.
La fel ca ciupercile tipice, această ciupercă poate fi consumată în diferite moduri. Cu toate acestea, atunci când este destinat îngrijirii sau îmbunătățirii sănătății, există cei care o consumă sub formă de capsule, ca supliment alimentar.
De exemplu, în 2009 a fost publicat un studiu intitulat: „Un studiu de fază I/II a unui extract polizaharidic de Grifola frondosa (ciupercă maitake) la pacienții cu cancer mamar: efecte imunologice”, s-a concluzionat următoarele:
- Administrarea orală a unui extract de polizaharidă din ciuperca maitake este asociată cu efecte măsurabile atât imunologice, cât și inhibitoare în sângele periferic.
- Pacienții cu cancer ar trebui să fie conștienți de faptul că agenții botanici produc efecte mai complexe decât se poate observa într-un studiu cu o probă limitată.
- În funcție de caz, acest extract poate deprima și îmbunătăți funcția imună.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în studiile la om, chimioterapia sau alte tratamente pentru cancer nu au fost prescrise.
Dovezile științifice încă lipsesc
În general, a fost luată în considerare următoarea ipoteză: ciupercile maitake ar fi benefice deoarece în compoziția lor există o polizaharidă beta-glucanică (grifolan), care ar presupune că ar avea activitate anticancerigenă.
Prin urmare, se credea că, folosind grifolanul, ar putea bloca dezvoltarea tumorilor canceroase și ar putea îmbunătăți funcția imună a pacienților.