Proprietățile boabelor - Beneficiile sănătății și bunăstării boabelor

Cuprins

Originea fasolei

Exploatate pentru semințele sale comestibile, fasolea este consumată în multe țări. Se încadrează în bucătăria tradițională egipteană, rusă și canadiană. Poate fi consumat uscat sau proaspăt. În plus, se potrivește perfect cu o tigaie de legume sau cu o salată și este potrivită pentru o dietă vegetariană.

Fasolea Fava face parte din familia leguminoaselor sau fabaceae. Au o piele groasă și sunt grupate în speciile botanice ale „Vicia faba”.

De unde vin fasolea?

Cunoscut încă din vremurile Egiptului antic, bobul este numit „Vicia faba”. A apărut pentru prima dată în Africa și Persia. Odată descoperit de Cristofor Columb, este introdus în America Latină. Încă din Evul Mediu, acest aliment a însoțit terci și supe. Este, de asemenea, una dintre primele legume cunoscute de spanioli înainte de fasole.

Compoziția fasolei

Cunoscute sub denumirea lor latină „Vicia faba”, fasolea este ambalată cu un aport nutrițional interesant și benefic pentru sănătate.

Care sunt valoarea nutritivă a fasolei?

Pe lângă faptul că au un conținut bun de minerale precum calciu și potasiu, fasolea conține vitaminele B, E și C.

Câte calorii au fasolea?

Dintre leguminoase, fasolea este cea mai hrănitoare. 100 g fasole proaspătă crudă conțin 46 kcal, iar aceeași porție de fasole gătită conține 60 kcal. Când este consumat uscat, aportul caloric crește dramatic. 100 g fasole uscată furnizează 364 kcal. Mai jos sunt valorile nutriționale pentru fiecare nutrient:

Carbohidrați: 4,2 g la 100 g
Proteine: 6,76 g la 100 g
Grăsime: 0,67 g la 100 g

Ce anotimp pentru fasole?

Pentru o recoltă abundentă, este important să semănați corect, să alegeți anotimpul ideal și să urmați cu atenție pașii.

Când și cum să semeni fasole și mazăre?

Puteți planta aceste legume de la sfârșitul lunii februarie până la mijlocul lunii aprilie. Dacă locuiți într-o zonă cu ierni blânde, puteți face acest lucru în toamnă pentru a le recolta imediat ce se termină iarna. Iată pașii de urmat pentru însămânțare:

Între două mize, trageți corzile astfel încât rândurile să fie drepte;
Lasă un spațiu de 40 cm între rânduri;
De-a lungul fiecărei linii, săpați o canelură adâncă de 5 cm;
Pentru a permite mazărei să se dezvolte, semănați semințele lăsând cel puțin 3 cm de spațiu;
Spaționați fasolea 10-15 cm pentru semănat;
Folosind o greblă, acoperiți semințele;
Tamp ușor;
Udarea brazdei cu ploaie fină împiedică ieșirea semințelor.

Când să mănânci fasolea

Înainte de a mânca fasolea, pielea subțire care le acoperă trebuie îndepărtată. Le puteți mânca crude sau gătite din aprilie până în iulie.

Beneficiile fasolei

Bogate în proteine, aceste leguminoase sunt încărcate cu beneficii pentru sănătate.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale fasolei?

Fasolea conține mai multe proteine vegetale decât majoritatea legumelor. O puteți integra cu ușurință în rețetele dvs. vegetariene. Plin de polifenoli, are o putere antioxidantă care reduce efectul radicalilor liberi. În plus, este o sursă bună de vitamine B și C, magneziu, fier și potasiu.