Proprietățile alimentare și beneficiile lui Ghee
Alimente
O varietate de unt indian cu beneficii semnificative
Cum și de ce ar trebui să clarificați untul
O oală cu ghee
ghee Este unul dintre alimentele la modă. Este o varietate de unt clarificata, fără o parte din elementele lactate, care pot fi conservate la temperatura camerei și care permite absorbția vitaminelor. Acest aliment, originar din India, Se face dintr-un proces de fierbere a laptelui de vacă.
Utilizarea principală în gătitul ghee se bazează pe utilizarea sa ulei pentru prăjitr mâncare, deoarece rezistă la temperaturi ridicate și adaugă aromă vaselor. Acesta este rezultatul procesului de producție la care este supus, în timp ce untul tradițional împiedică arderea solidelor din lapte, în care acestea sunt lăsate să fiarbă. Astfel, pe lângă faptul că rezistă mai bine căldurii, are un gust mai dulce.