Toamna este mult mai mult decât castanele, acestea sunt fructele și legumele care nu pot lipsi în dumneavoastră

Unul dintre primele simboluri ale toamnei este aroma castanelor prăjite. Aceste nuci care ne ajută să ne împăcăm cu frigul și, în plus, ne oferă fibre, proteine ​​și carbohidrați cu avantajul de a include puține calorii.

Cu toate acestea, nu sunt singurele legume care trăiesc cel mai bine între septembrie și decembrie. Andivele, fasolea, spanacul, rodia, caqui sau merele sunt fructe pe care în acest sezon nu le pot lipsi în cămară. Iată lista a ceea ce sunt și ce beneficii îți aduc.

Legumele care vor veni, lună de lună

Chard: sunt bogate în vitamine, în special A, C și K. Întăresc sistemul imunitar și ajută la prevenirea osteoporozei și a bolilor cardiovasculare. De asemenea, sunt foarte benefice în timpul sarcinii datorită conținutului ridicat de acid folic.

Vinete: foarte bun pentru nivelurile sale ridicate de potasiu, vitamina C și B-6, precum și flavonoide, care sunt asociate cu un risc mai mic de mortalitate prin boli cardiovasculare, chiar dacă sunt luate în cantități mici. De asemenea, sunt buni pentru controlul colesterolului și pentru dietă, deoarece au foarte puține calorii.

Dovleac: Sunt bune pentru combaterea diareei și a tulburărilor gastrice datorită conținutului ridicat de fibre și antioxidanți, în special alfa și beta caroten, care sunt o sursă bună de vitamine C, K și E și o cantitate mare de minerale, precum magneziu, potasiu și fier.

Andivă: este o sursă bună de vitamina A (beta-caroten), vitamina C, acid folic și potasiu. Tocmai, datorită conținutului său ridicat de potasiu, andivele sunt indicate în dietele menite să scadă cifrele tensiunii arteriale, deoarece recomandă întotdeauna alimente cu doze mari de acest mineral deoarece favorizează diureza. 3% din conținutul său este de fibre (inulină și mucilagiu), cu o putere de saturație ridicată și benefică în special pentru flora intestinală.