Proprietăți de castane, beneficii și rețete originale Sunt ca și cum
Castanul este un fruct uscat de mare valoare energetică, bogat în vitamine și sărac în grăsimi, care ne poate ajuta să ne protejăm de frigul iernii de după sărbătoarea Tuturor Sfinților.
- start
- Raftul
Deși este un aliment pe care l-am asociat cu toamna, sezonul castanelor durează până la sfârșitul lunii ianuarie. În restul iernii le putem cumpăra uscate.
Castanele sunt un fruct uscat foarte nutritiv care ne oferă carbohidrați complexi de lungă durată și, prin urmare, energie pentru a ne încălzi bine iarna și pentru a putea performa la maxim.
Principalele proprietăți nutritive ale castanelor
Deși este obișnuit să se clasifice în grupul de nuci, castanul este foarte diferit de restul membrilor acestui grup. Componenta principală a castanelor sunt carbohidrați, aproximativ 40%, în timp ce în restul nucilor sunt în jur de 15-20%.
Mai mult, castanele conțin mult mai puține proteine și grăsimi decât alte nuci; prin urmare, în ciuda faptului că este o sursă adecvată de energie în situații de stres, nu este la fel de calorică ca și altele.
Conținutul castanelor trebuie evidențiat și în:
- Potasiu, recomandat în cazurile de hipertensiune
- Acid folic, foarte benefic în timpul sarcinii.
- Vitamine antioxidante. Dupa cum vitamina E și vitamina B3.
Efecte asupra corpului castanelor
castan Este un fruct uscat care asigură căldură și energie de lungă durată. Glucidele sale complexe permit organismului să le absoarbă încet și progresiv pentru a menține un nivel echilibrat al zahărului din sânge; Prin urmare, nu generează o picătură de zahăr în papură (cum fac zaharuri simple), ceea ce ne face să ne fie foame, dar castanele oferă combustibil de calitate, astfel încât corpul să funcționeze la capacitate maximă timp de câteva ore.