Proprietăți de anghinare din Ierusalim, valori nutritive, calorii 🥇 Proprietăți ale ▷ 🥇
Anghinare din Ierusalim: proprietăți, valori nutriționale, calorii
Cuprins
Anghinarea de Ierusalim este un aliment cu conținut scăzut de calorii, care are acțiune probiotică. Proprietăți, valori nutriționale, calorii.
anghinare de la Ierusalim Este tuberculul plantei Helianthus tuberosus L., cunoscută și sub numele de anghinare din Ierusalim. Prin promovarea dezvoltării bacteriilor utile, joacă un acțiune probiotică pe mine prin urmare, întărește activitatea imunostimulatoare. Să aflăm mai bine.
> 1. Proprietăți, calorii și valori nutriționale ale anghinarei de Ierusalim
> 2. Topinambur, aliat al
> 3. Descrierea și originea plantei de anghinare din Ierusalim
> 4. Curiozitatea despre anghinare din Ierusalim
Proprietăți, calorii și valori nutriționale ale anghinarei de Ierusalim
Il topinambur, Deși apare ca un tubercul, este un alimente cu conținut scăzut de calorii (aproximativ 30 kcal la 100g de alimente proaspete) deoarece conține 80% apă, pe lângă faptul că are fructooligozaharide (unități de fructoză terminate în glucoză), cum ar fiinulină (în jur de 10% din greutatea proaspătă, dar în orice caz în proporții variabile în funcție de sezon), care conferă anghinarei de Ierusalim o putere calorică mai mică decât cartoful.
Amidonul prezent în cartofi este de fapt, total digerabil corpului nostru sub formă de glucoză, în timp ce fructooligozaharidele din anghinare din Ierusalim nu urmează aceeași soartă în timpul tranzitului intestinal.
Acestea fac parte din așa-numita fibră dietetică solubilă care poate fi metabolizată doar parțial de microflora intestinală favorizând dezvoltarea bacterii utile precum bifidobacteriile și lactobacilii în detrimentul bacteriilor potențial patogene ( acțiune probiotică) .
Pe lângă aproximativ 15% carbohidrați (inulină, asparagină, betaină, deal, fructoză) conține, de asemenea, proteine (2-3%) și săruri minerale, inclusiv potasiu (aproximativ 400 mg), fosfor, calciu și magneziu.
Este deosebit de bogat în vidamine A. (aproximativ 2%), vidamina B și vidamina H (care rezistă la toate preparatele) și lipsa cărora produce oboseală, pierderea poftei de mâncare, somnolență și dureri musculare.
Topinambur, aliat al
Mulțumită conținutului său de glucidi, compusă aproape exclusiv din polizaharidă inulină, este potrivit, datorită încărcării glicemice mai mici care apare comparativ cu alți tuberculi, în regimurile hipocalorice ale pacienților obezi și diabetici. În plus, prezența inulinei este deosebit de importantă pentru a determina și a promova dezvoltarea bifidobacteriilor și, prin urmare, în întărește activitatea imunostimulatoare și au acțiune laxativă.