Proprietăți cardamom; Regina speciei; Sănătate Zece
Cu siguranță, ați încercat deja ceaiul chai, cel care se ia de obicei cu lapte și are o aromă foarte specială. Știi de unde vine aroma specifică?…. După cum se dovedește, ceaiul chai este un amestec de mai multe specii, cum ar fi scorțișoară. Dar ingredientul predominant și cel care îi conferă aroma caracteristică este cardamomul. Așadar ... dacă nu ați încercat ceaiul chai, vă invit să aflați despre proprietățile cardamomului și poate veți fi încurajat să îl încercați.
Și ... dacă sunteți un fan al ceaiului chai, poate că nu știați că ingredientul său principal este cardamomul. Deci, și vouă, vă invit să aflați despre proprietățile sale.
Ce este cardamomul?
Cardamomul este o plantă din familia Zingiberaceae. Specia ca atare, se obține din semințele plantei; care conțin și uleiuri esențiale. Este originar din vestul Indiei; deși este cultivat și în alte zone tropicale precum Pakistan, Sri Lanka, Guatemala și El Salvador. Este cunoscută sub numele de „Regina Speciilor” pentru aroma plăcută și gustul rafinat.
Utilizarea sa principală este ca aromă culinară. Este un ingredient care conferă o aromă și o aromă deosebită diferitelor feluri de mâncare, atât sărate, cât și dulci. A fost folosit și ca prezervativ. La alte subiecte, cardamomul este o specie frecvent utilizată în parfumerie.
În plus, de-a lungul istoriei, i s-au dat diferite utilizări medicinale, despre care voi vorbi mai târziu.
Proprietăți cardamom
Pe lângă proprietățile sale culinare, cardamomul are unele proprietăți medicinale. În principal, proprietăți antiseptice, digestive, diuretice, antioxidante, antibacteriene și antiinflamatorii (1,2).
Utilizări medicale
Având în vedere toate aceste proprietăți medicinale menționate, cardamomul a fost utilizat pentru tratarea diferitelor patologii. Este una dintre cele mai utilizate specii în medicina ayurvedică împotriva bolilor de inimă, insuficienței renale, infecțiilor tractului urinar, infecțiilor bacteriene, infecțiilor dentare, printre multe alte boli. Unul dintre beneficiile sale cele mai recunoscute este capacitatea sa de a reduce gazele abdominale și inflamația.
A fost folosit și la persoanele cu dependență de tutun. Mestecarea semințelor de cardamom s-a dovedit a fi o măsură eficientă pentru cei care doresc să renunțe la fumat.
Uleiul esențial de cardamom este utilizat ca apă de gură pentru prevenirea cariilor și a infecțiilor parodontale. Se spune că proprietățile cardamomului ajută la prevenirea deteriorării țesutului gastro-intestinal. În aromoterapie, uleiul esențial a fost folosit pentru a controla depresia și anxietatea. Acest lucru se datorează faptului că stimulează sistemul nervos și are proprietăți calmante.