Profitați de culturile voastre, înghețați-le! Honda Machinery RO Magazin oficial

Vă puteți conserva legumele cu proprietățile lor nutriționale pe tot parcursul anului dacă le congelați imediat după recoltare. Aici vă explicăm cum să îndepliniți cel mai bine această sarcină, deoarece la Honda ne place să vă ajutăm.

culturile

CUM SĂ ÎNGELAȚI?

Cea mai mare parte a alimentelor este alcătuită din între 50 și 90% apă; înghețarea vă permite să păstrați această apă transformând-o în gheață. În acest fel acțiunea enzimelor responsabile de tulburarea alimentelor este întârziată și țesuturile lor nu mai sunt modificate.

  • Ce legume pot fi congelate? Legumele îngheață mai bine sau mai rău în funcție de conținutul de apă. Cel mai greu, adică cel mai bogat în substanță uscată, îngheață mai repede și mai ușor.
  • Reguli de bază pentru înghețarea produselor din grădina ta: Este recomandabil să pregătiți în prealabil recipiente solide adecvate legumelor. Ulterior congelați numai alimentele proaspete care tocmai au fost culese. În cele din urmă, verificați dacă temperatura de depozitare este de -18 grade.
  • Nu înghețați! Nu congelați niciodată legumele după ce s-au dezghețat, deoarece bacteriile se pot așeza în timpul procesului de decongelare și nu pot fi distruse mai târziu de frig.