Profilurile nutriționale facilitează alegerea alimentelor mai sănătoase
MADRID, 5 (EUROPA PRESS)
Fundația Ibero-Americană pentru Nutriție (FINUT) a elaborat un raport sub titlul „Profiluri nutriționale: intenție științifică versus impact real asupra sănătății publice”, cu scopul de a furniza informații despre obiectivele, utilizările, dovezile, avantajele și dezavantajele profilurilor nutriționale. care fac mai ușor pentru cetățeni alegerea alimentelor sănătoase.
După cum a subliniat președintele FINUT, Profesorul Ángel Gil, raportul „își propune să analizeze intenția științifică în crearea profilelor nutriționale, aplicațiile acestora și impactul real al acestora asupra sănătății publice; este esențial să aveți un raport bazat pe dovezi științifice privind profilurile nutriționale la nivel internațional”.
Profilurile nutriționale sunt acceptate în prezent ca metodă științifică pentru să evalueze calitatea nutrițională a alimentelor și băuturilor care ar putea fi utilizate de autoritățile naționale din diferite țări pentru a promova sănătatea publică și atinge obiectivele nutriționale propuse.
O PROBLEMĂ LA LUME
Supraponderabilitatea și obezitatea, precum și creșterea prevalenței bolilor netransmisibile legate de dietă, au determinat organizațiile internaționale, naționale și regionale să ia măsuri și acorduri pentru a îmbunătăți calitatea dietei populației și a crește obiceiurile de viață sănătoase.
Din acest motiv, sunt create profiluri nutriționale care răspund acestor probleme globale, cum ar fi un instrument care poate fi foarte util în sprijinirea cetățenilor pentru a selecta alimente mai sănătoase, în etichetarea frontală a alimentelor, în politicile de subvenții și impozite pe diferite grupuri de alimente în funcție de rolul lor pentru sănătate.
Populația țintă pentru a reglementa publicitatea alimentelor prin utilizarea profilurilor nutriționale a fost până acum populația de copii, deoarece la vârsta pediatrică se stabilesc obiceiurile alimentare.
Prin urmare, președintele FINUT a sfătuit că „este convenabil implicarea cadrelor didactice cu introducerea în programa școlară a subiectelor legate de alimentație și nutriție, fiind de asemenea importantă educația nutrițională a părinților și a tutorilor ca responsabili pentru selectarea și cumpărarea alimentelor pentru casa ".
În cazul particular al alimentelor procesate, către care sunt îndreptate în principal profilurile nutriționale, revizuirea lor constantă este justificată de apariția de noi alimente, noi formulări și noi tehnici de procesare.