Produse pentru hrănirea complementară a sugarilor noi linii directoare ale OMS Fundația Femeba
OMS Europa. OMS tocmai a publicat un raport cu privire la produsele destinate hrănirii complementare a sugarilor (cel care urmează alăptării și ajunge până la 36 de luni). Documentul își propune să ofere o serie de îndrumări și recomandări cu privire la acest tip de alimente - atât cele utilizate în mese, cât și „recreative” (dulciuri, gustări și altele asemenea) - din perspective diferite: nutrițional, vânzare și comercializare.
OMS tocmai a publicat un raport cu privire la produsele destinate hrănirii complementare a sugarilor (cel care urmează alăptării și ajunge până la 36 de luni). Documentul își propune să ofere o serie de îndrumări și recomandări cu privire la acest tip de alimente - atât cele utilizate în mese, cum ar fi „recreaționale” (dulciuri, gustări și altele asemenea) - din perspective diferite: nutrițional, vânzare și comercializare.
Ideea este că, mai presus de toate, servește drept referință pentru producători atunci când vine vorba de producerea și comercializarea acestui tip de produs, dar poate fi adresată și agenților de reglementare sau legiuitorilor și chiar profesioniștilor din domeniul alimentar.
Urmează principalele concluzii ale acestui document extins
Din perspectiva aprovizionării și a caracteristicilor nutriționale
Bomboanele și gustările dulci nu trebuie comercializate ca fiind potrivite pentru sugari și copii mici până la 36 de luni.
Băuturile și sucurile din fructe zaharoase și laptele de vacă (sau derivatele) nu trebuie comercializate ca fiind potrivite pentru sugari și copii mici cu vârsta de până la 36 de luni.
Gustările sărate și gustările cu o cantitate de zahăr mai mare de 15% din energia lor nu trebuie comercializate ca fiind potrivite pentru sugari și copii mici până la 36 de luni.
Zaharurile adăugate și alți agenți de îndulcire (inclusiv siropuri, miere, suc de fructe, sucuri de fructe concentrate sau îndulcitori fără zahăr, cum ar fi zaharina, acesulfamul, sucraloza, aspartamul și stevia) nu ar trebui utilizate în produsele alimentare alimentare suplimentare pentru sugari și copii mici până la 36 de luni. Sucul de fructe și concentratul de suc de fructe sunt considerate zaharuri adăugate și nu trebuie utilizate în produsele alimentare complementare din comerț (cu excepția unei cantități mici de suc de lămâie sau lime ca conservant).
Utilizarea fructelor procesate sau concentrate (fructe întregi sub formă de piure sau uscate) ca ingredient (de exemplu, pudră de mere uscate sau piure de căpșuni uscate) poate fi efectuată numai în anumite categorii, cum ar fi mesele, și în cantitate limitată (maximum 5 % după greutate).
Pragurile sunt, de asemenea, propuse pentru zahărul total, astfel încât procentul de energie totală din zahăr trebuie să fie afișat pe partea din față a ambalajului. Aceasta este menită să reducă utilizarea fructelor procesate sau concentrate pentru a da produsului un gust dulce.
Este necesară o densitate energetică minimă de 60 kcal/100 g pentru unele alimente cu lingură moale și umedă, pentru a se asigura că alimentele complementare asigură o nutriție adecvată pentru sugari și copii mici cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 luni și, în mare parte, nu sunt făcute din apă sau alimente cu conținut redus de energie.
Conținutul maxim de sodiu permis trebuie redus la produsele comerciale pentru hrana complementară pentru bebeluși și copii mici până la 36 de luni, limitându-l la 50 mg/100 kcal și 50 mg/100 g, cu excepția piureurilor de brânză și a alimentelor în care brânza este listată în lista ingredientelor de pe partea din față a ambalajului și conținutul de proteine al produselor lactate este de 2,2 g/100 kcal, unde limita sugerată este de 100 mg/100 kcal și 100 mg/100 g de produs.
Pentru produsele alimentare complementare comerciale care listează o sursă de proteine în denumirea produsului pe partea din față a ambalajului, proporția minimă necesară de pește, pui, carne sau altă sursă tradițională de proteine ar trebui să fie de 8% (din greutatea totală a produsului) și 3 g/100 kcal. Pentru produsele în care orice sursă de proteină este primul aliment menționat în denumirea produsului, proporția minimă este de 10% și 4 g/100 kcal.