Produse lactate - Pierdere în greutate

A pierde in greutate

lactate sunt alimente derivate din lapte. În general sunt alimente foarte energice. Laptele crud se obține de obicei de la vaci, dar și de la alte mamifere precum capre, oi, bivoli de apă, iaci sau cai. Sunt tipice bucătăriei europene, din Orientul Mijlociu și din India, în timp ce sunt aproape necunoscute în Asia de Est.

produse

Produsele lactate sunt produse în principal sub formă de brânză, lapte, unt și smântână. Cele mai cunoscute sunt laptele (crud, pasteurizat, sterilizat, UHT, concentrat, pudrat și degresat), smântână, înghețată, unt, lapte fermentat (iaurturi, kefir, viili, bifidus), brânzeturi (proaspete, rafinate, topite), cazeină și lactoserum.

Alimentele lactate sunt una dintre principalele surse de calciu, un mineral care întărește oasele și dinții și asigură buna funcționare a mușchilor și nervilor. Calciul este important în special pentru creștere și poate continua să întărească oasele până la vârsta de 30-35 de ani, moment în care se atinge masa osoasă maximă.