Escabeche de vizcacha - Step by step!
Vizcacha este un rozător asemănător cu iepurele originar din America de Sud, care este folosit pentru aroma cărnii sale, în special în Bolivia, Paraguay și Argentina, pentru ao face murat. De la RecetasGratis, vă aducem această rețetă ieftină pentru a ști cum murat vizcacha ușor și astfel puteți să o gustați în acest moment sau să o păstrați pentru altă ocazie, deoarece fiind murată, vizcașa va rezista fără probleme.
- 1 vizcacha
- 5 cepe
- 4 morcovi
- 1 ardei gras
- 2 căni de apă (480 mililitri)
- 1½ cani de ulei
- 2 căni de oțet de alcool
- 1 mana de sare
- 1 mână de chili măcinat
- 1 mână de piper negru măcinat
- ierburi aromate
- 1 cap de usturoi
Primul lucru pe care trebuie să-l facem pentru a pregăti această rețetă este adunați toate ingredientele necesar.
Ca urmare a, toca vizcacha dacă nu o aveți încă așa și fierbeți-o împreună cu o ceapă sfertită.