Problema greutății - Cinteco
În timp ce o parte a populației lumii suferă de foamete și de consecințele malnutriției, în țările dezvoltate ne confruntăm cu consecințele „alimentației proaste”.
Obezitatea este considerată o pandemie, dar nu este singura problemă, ci cea mai vizibilă. Excesul de greutate este de obicei legat de excesul de dietă și de lipsa activității fizice. Dacă rămânem doar cu această abordare, încărcăm individul cu responsabilitatea de a rezolva această ecuație și dacă nu, cu vinovăția de „a se abandona”. Kilogramele în plus sunt înțelese popular ca un semn al caracterului în termeni peiorativi: lene, indolență, ineficiență etc. Astfel, pe lângă problemele de sănătate la care poate duce, adăugăm condamnări sociale pentru cei care suferă de aceasta.
Plasăm la cealaltă extremă Anorexia nervoasă, o tulburare care s-a bucurat de o acoperire largă în mass-media în ultimii ani. Este legat de căutarea subțirelii și, prin urmare, cu sănătatea (nu întotdeauna justificată), dar și cu estetica sau moda și pentru mulți, o altă greșeală: frivolitatea, „au cerut-o” etc.
Tulburările de alimentație (tulburările de alimentație) reprezintă tulburări de comportament în raport cu alimentația. Ele apar ca o consecință a modificării obiceiurilor alimentare și a stilului de viață, cu impacturi individuale diferite în funcție de diferențele biologice, psihologice și de mediu. Mănâncă mai mult/mai puțin decât este necesar, alternând restricția cu excesele, folosind un sistem sau altul pentru a compensa; duce la diferite moduri de îmbolnăvire și implică suferință pentru mulți oameni.
Abaterile de atitudini și comportamente legate de greutate și alimentație sunt legate de schimbările socioeconomice și culturale asupra cărora vrem să atragem atenția. Putem face ceva? Credem că da, dacă devenim conștienți de acești factori, putem reduce impactul acestora, colaborând la prevenirea acestor probleme.
Hrănire
Comportamentul alimentar s-a schimbat și continuă să schimbe, pe de o parte, o ofertă din ce în ce mai mare de alimente cu un conținut caloric ridicat, palatabilitate ridicată și gata de consum, prezente imediat și vizibil în orice moment, susținute de publicitate care tratează ca încă un articol de consum și Marketing „mai mult pentru mai puțin” care duce la creșterea cantităților într-un mod insidios (de exemplu, dimensiunea popcornului în cinematografe sau sifon).
Pe de altă parte, puținul timp disponibil favorizează mesele rapide și pregătite care nu depind de achiziționarea de produse proaspete sau preparate laborioase, ci și neglijarea obiceiurilor: mâncare asociată cu un anumit loc, odihnă, comunicare.
Mâncarea este o nevoie de bază, supraviețuirea noastră depinde de aceasta, dar este și o plăcere și o activitate socială. Petrecerea timpului și îngrijirea acestuia este o sursă de satisfacție, precum și un beneficiu pentru sănătate.
Activitate fizica
Pe de altă parte, cheltuielile cu energia au scăzut în societatea noastră. Activitățile de muncă sedentare, petrecerea timpului liber pasiv și noile tehnologii înseamnă o economie constantă a necesităților calorice. De la reglarea temperaturii, telefonie sau administrare Internet, aparate electrice, ascensoare și chiar telecomandă; Acestea contribuie la reducerea activității fizice și la înlocuirea propriei energii cu electricitate, gaz etc.