Probiotice de ce ar trebui să le încorporezi în dieta ta

Discutăm cu un nutriționist și acesta ne dezvăluie dacă sunt la fel de buni pe cât contează

Deși nu este la fel de largă ca cea a lactate, dezbaterea pe probiotice de fiecare dată când bei mai mult spațiu. Un nutriționist analizează cadrul legal în acest sens pentru TELVA.

Nutriționistul Juan Revenga asigură în blogul său în legătură cu probiotice că „există război pentru o vreme”. Am avut plăcerea de a vorbi cu el și el ne-a explicat că, în conformitate cu regulamentul 432/2012 al Comisiei Europene privind declarațiile autorizate de proprietăți sănătoase ale alimentelor, nu sunt permise revendicări probiotice sau culturi vii de iaurt, deoarece, în mod legal, acestea îmbunătățesc digestia lactozei doar la persoanele care au dificultăți în a face acest lucru. Atunci, De ce au devenit la modă și au fost prezentate ca panaceu?

Revenga ne spune asta probiotice sunt „acele alimente care conțin o floră bacteriană presupusă a fi benefică atunci când vine vorba de colonizarea intestinului gros și de îmbunătățirea sănătății noastre microbiotaExplicați că le putem găsi în derivatele lactate fermentat care nu au fost pasteurizate după fermentare (cum ar fi iaurtul, brânza sau chefir, de exemplu) și subliniază că nu putem uita „o modă care devine deosebit de vizibilă”. Aceasta se referă la produse fermentat de casăei nu sunt lactate, vezi de exemplu varza murata si nu conteaza ce legume.

---