Cafeaua și beneficiile sale pentru sănătate Dieta esențială
Astăzi, cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi de către populația adultă, însă consumul său a fost întotdeauna controversat. În acest blog, vom vedea dacă este sau nu o băutură sănătoasă.
Cafeaua pe care o bem este alcătuită dintr-o serie de componente biologice active și antioxidanți, evidențiind: acid cafeic, acid clorogenic, acid vanilic, metilxantine, cafeină și derivații săi (propionic, ferulic, m-cumaric, acid hipuric).
Mai mulți dintre acești compuși au fost legați de niveluri mai scăzute de inflamație în organism, care la rândul lor protejează împotriva oxidării particulelor de colesterol LDL. În acest fel, ele contribuie la controlul colesterolului din sânge și ar putea reduce riscul formării plăcii de aterom, o consecință directă a oxidării și acumulării acestor particule în artere.
Diverse studii asociază componentele cafelei cu o îmbunătățire a sensibilității la insulină și, în consecință, cu diabetul zaharat de tip II. S-a dovedit că cofeina este o componentă care contribuie la reducerea rezistenței la insulină, dar nu este singura, deoarece, în cazul cafelei decofeinizate, s-a observat o îmbunătățire a funcției celulelor beta-pancreatice producătoare de insulină.
În ceea ce privește bolile cardiovasculare, există cercetări care susțin o reducere a riscului atunci când beți cafea în mod regulat. S-a observat că consumul a 3-4 căni de cafea pe zi ajută la reducerea riscului de deces cardiovascular dacă este însoțit de o dietă sănătoasă și exerciții fizice moderate. Adică, de la sine nu va fi niciodată un factor determinant, dar va fi un ajutor sănătos.