Agar Mercadona Agar Gelatină vegetală Recenzii și preț

Tendința actuală de pe piața alimentară se înclină spre natural și vegetal, datorită cantității de beneficii pe care produsele cu aceste caracteristici le aduc corpului nostru.

Unul dintre ele este Agar Agar din Mercadona, asta este de origine vegetală, este extras direct din alge marine și este utilizat practic ca o componentă care îngroșați alimentele, deci se folosește de obicei la prepararea diferitelor feluri de mâncare sau deserturi.

Deoarece originea sa este vegetală, Agar Agar reprezintă o opțiune excelentă pentru persoanele care au o dietă vegetariană sau vegană, deoarece originea sa se întoarce la algele roșii numite Gelidium.

Se mai numește Gelatină chineză sau japoneză, gelatină vegetală, jeleu sau jeleu.

Cuprins

Valoarea nutrițională a agarului Agar

Agar Agar are o valoare nutrițională foarte interesantă, luând în considerare faptul că pentru fiecare 100 de grame ne oferă:

178 calorii
0,5 grame de grăsime
90 de grame de carbohidrați
85 de grame de fibre
1,3 grame de proteine
0,78 grame de sare
5 grame de vitamina E
5,8 grame de Zinc
20 de grame de fosfor
20 de grame de fier

Cum se pregătește Agar Agad Mercadona?

Pentru mâncare caldă

Dacă îl veți folosi pentru alimente calde, primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să diluați Agar Agar în lichid rece, care poate fi apă.
Trebuie să încorporați treptat acest amestec în alimentele în care va fi folosit.
Apoi lăsați-l să se încălzească pentru o perioadă maximă de două minute.

Pentru alimentele reci

În cazul în care îl utilizați pentru mâncare rece, trebuie să diluați Agar Agar într-un lichid rece care poate fi apă.
Încălziți amestecul până ajunge la fierbere.
Lăsați acest amestec să se răcească.
Apoi ar trebui să îl încorporați treptat în preparat, amestecând frecvent.
Pentru prepararea sa, se utilizează între 1,5 grame și 2 grame de Agar Agar pentru fiecare jumătate de litru de apă. Totuși, totul depinde de modul în care este utilizat și de consistența pe care dorim să o oferim mâncării.
Această gelatină este neutră; adică este complet incolor și nu are nici o aromă, așa că este foarte versatil, ținând cont că îl putem folosi atât pentru alimente dulci, cât și pentru rețete sărate.
Unul dintre marile sale avantaje este că are o capacitate de gelificare a alimentelor de aproximativ zece ori mai mare decât gelatinele de origine animală. În plus, oferă fermitate alimentelor și poate fi reîncălzit fără a pierde consistența.