PRIMUL EXAMEN PARȚIAL Conceptele de bază ale nutriției - PDF Descărcare gratuită

-4- PARTEA II: Alegere multiplă (14 puncte) Instrucțiuni: Citiți fiecare întrebare și răspundeți cu atenție, plasând litera corespunzătoare lângă număr. 1. Carnea cu conținut scăzut de grăsimi este: a. Pește, carne de vită, stridii, crustacee și pui. b. Pește, pui, curcan, filet de vită și cotlet de miel. c. Pâine dulce, ficat, fustă tăiată, păsări de curte, vițel și pește. 2. Care dintre următorii nutrienți asigură creșterea și repararea țesuturilor corpului?: A. Carbohidrați c. Proteine b. Grăsimi d. Apă. 3. Care dintre următoarele alimente nu este membru al grupei lactate?: A. Lapte praf degresat. c. Mantecado. b. Cartof brânză. d. Ouă. 4. Ce tip de vitamină principală se obține din citrice?: A. Vitamina A c. Vitamina C b. Vitamina B d. Vitamina D 5. O sursă bună de fibre este: a. Fructe proaspete (cu coaja). c. Peşte. b. Apă. d. carne rosie 6. Porțiile recomandate pentru adulți (care nu sunt însărcinate) din grupa cărnii sunt: ​​a. 1 sau mai multe. c. 3 sau mai multe. b. 2 sau mai multe. d. 4 sau mai multe.

examen

-5-7. Energia de care are nevoie organismul poate fi furnizată de grăsimi, carbohidrați și: a. Vitamine c. Proteine b. Minerale d. Enzime 8. Recomandările dietetice recomandă ca colesterolul să nu depășească următoarele miligrame pe zi: a. 200 c. 400 b. 300 d. 500 9. Aportul zilnic maxim recomandat de sodiu este: a. 2 grame c. 5 grame b. 3 grame d. 7 grame 10. Consumul exagerat de zahăr poate provoca: a. Diverticuloză c. Cancerul prostatei. b. Boli de rinichi. d. Cavități dentare. 11. În cadrul consumului grupului de fructe, se recomandă ca unul dintre acestea să fie ridicat în: a. Vitamina E c. Vitamina C b. Vitamina A d. Riboflavina 12. Consumul de carbohidrați complecși ar trebui să fie: a. 58% din dieta totală. c. 10% cu zaharuri simple. b. 48% din dieta totală. d. 30% din dieta totală. 13. Când consumați din grupul de legume, este important să includeți: a. Legume de culoare portocalie/galbenă și verde intens. b. Consumul de apă și suc. c. Aportul de rădăcini/tuberculi aburi/prăjiți.