Prebiotice - Articole Doctorul Castilblanco
Sunt substanțe care hrănesc grupuri de microorganisme care locuiesc în intestinele noastre, favorizând creșterea celor benefice și împiedicând dezvoltarea celor dăunătoare. Sunt de obicei polizaharide non-amidon (fără amidon) și oligozaharide (fibre) care nu sunt digerabile de enzimele umane, dar sunt digerabile de bacteriile intestinale.
Principalele prebiotice sunt inulina, oligofructoza, oligofructanul, galactooligozaharidele, lactuloza și alte fibre solubile. Se găsesc în alimente pe care le vom detalia mai târziu, dar pot fi găsite și în unele preparate farmaceutice pentru îmbunătățirea tranzitului intestinal și corectarea constipației (Lactuloză, glucomanan, pătlagină).
De obicei, acestea sunt adăugate de industria alimentară la multe produse pentru a-și îmbunătăți textura, gustul, scăderea caloriilor sau reducerea costurilor. Dar sunt de obicei însoțite de zahăr sau făină care favorizează creșterea bacteriilor nebenefice, pierzând astfel efectul prebiotic. În plus, aceste preparate pot conține grăsimi hidrogenate, arome și alte substanțe chimice inutile.
Prebioticele, prin îmbunătățirea florei intestinale sau a microbiotei, favorizează digestia nutrienților conținuți în alimente, de obicei reduc gazele intestinale și ar putea reduce incidența cancerului de colon. Acestea îmbunătățesc asimilarea calciului, fierului și magneziului. Ele ajută la producerea acizilor grași cu lanț scurt și a imunoglobulinei IgA, îmbunătățind astfel imunitatea.