Prea multă sare slăbește sistemul imunitar El Diario Vasco
O dietă cu prea multă sare nu numai că dăunează tensiunii, dar slăbește și apărarea împotriva bacteriilor
O dietă cu prea multă sare nu este numai rău pentru tensiune, ci slăbește apărarea împotriva bacteriilor, potrivit unui studiu realizat cu oameni și șoareci de către Spitalul Universitar din Bonn (Germania) publicat miercuri Science Translational Medicine.
Echipa a descoperit că șoarecii au hrănit o dietă bogată în sare au suferit mult mai multe infecții și că voluntarii care au consumat încă șase grame de acest produs pe zi au prezentat deficiențe imunologice împotriva bacteriilor.
Șase grame corespund conținutului de sare din două fast-food-uri, de exemplu două hamburgeri cu cartofi prăjiți, spune o declarație universitară, în timp ce cantitatea maximă pe care un adult ar trebui să o consume pe zi este de cinci grame, așa cum recomandă Organizația Mondială pentru sănătate.
Sarea sau clorura de sodiu cresc tensiunea arterială și riscul de infarct sau accident vascular cerebral, iar acum echipa a demonstrat că, în exces, „slăbește semnificativ o parte importantă a sistemului imunitar”, explică Christian Kurts de la Universitatea din Bonn.