Pot diabeticii să mănânce morcovi Diete sănătoase, cercetare și fapte Stil de viață
Persoanele cu diabet s-ar putea întreba care sunt cele mai bune recomandări dietetice. O întrebare comună care apare este: persoanele cu diabet pot mânca morcovi?
Răspunsul scurt și simplu este da. Morcovii, precum și alte legume, cum ar fi broccoli și conopidă, sunt legume fără amidon. Pentru persoanele cu diabet (și pentru toți ceilalți), legumele fără amidon reprezintă o parte importantă a unei diete sănătoase.
Este important să fiți atenți la conținutul de carbohidrați din alimente atunci când aveți diabet. Cu toate acestea, multe alimente care conțin carbohidrați conțin, de asemenea, multe vitamine, minerale și chiar fibre.
Unele dintre aceste alimente, în special legumele fără amidon, au un impact mai mic asupra nivelului de glucoză din sânge. În acest articol, vom explora modul în care morcovii afectează diabetul și vom oferi informații utile despre carbohidrați și diabet.
Morcovi și diabet
Există un adevăr în spatele zicalului: „mănâncă curcubeul”. Fructele și legumele colorate sunt ambalate cu substanțe nutritive pentru o dietă sănătoasă. Morcovii sunt bine cunoscuți pentru că conțin beta-caroten, precursorul vitaminei A. Ei conțin, de asemenea, antioxidanți, fibre și alți nutrienți.
Un morcov mediu conține doar 4 grame de carbohidrați neti (digerabili) și este un aliment cu conținut scăzut de glicemie. Alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu un indice glicemic slab nu au un impact mare asupra nivelului de zahăr din sânge.
Cercetările sugerează, de asemenea, că substanțele nutritive din morcovi pot fi benefice pentru persoanele cu diabet.
O dietă sănătoasă
Pentru persoanele cu diabet, consumul unei diete sănătoase este important pentru gestionarea stării lor. Institutul Național de Sănătate (NIH) subliniază că cea mai sănătoasă dietă pentru diabet conține alimente din toate grupele de alimente. Aceasta include:
- Legume
- Fructe
- cereale
- proteină
- lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi
Potrivit Asociației Americane a Diabetului (ADA), cel mai bun mod de a îmbunătăți nivelul glicemiei este prin dietă și exerciții fizice. O dietă sănătoasă poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate. Chiar și o reducere cu 5% a greutății corporale poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge.
Pentru a se baza pe recomandările anterioare NIH, ADA recomandă următoarele sfaturi pentru o alimentație sănătoasă cu diabet.
- Consumați o mulțime de legume fără amidon, cum ar fi morcovi, broccoli și dovlecei. Cel puțin jumătate din farfurie trebuie să fie umplută cu aceste tipuri de legume nutritive.
- Cel mai bun tip de proteine pentru o dietă sănătoasă este proteina slabă. Aproximativ un sfert din farfurie ar trebui să fie o sursă slabă de proteine, cum ar fi pui sau pește. Evitați să vă prăjiți și să vă fierbeți proteinele, încercați să coaceți sau să fierbeți ușor.
- Limitați aportul de carbohidrați pe masă la aproximativ 1 cană sau mai puțin. Încercați să consumați carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, deoarece fibrele ajută la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge. Printre sursele excelente de carbohidrați cu conținut ridicat de fibre se numără fasolea, pâinea integrală, orezul brun și alte produse alimentare din cereale integrale.
- Fructele și lactatele cu conținut scăzut de grăsimi pot fi un plus excelent pentru o masă sănătoasă. Aveți grijă să nu exagerați cu dimensiunea de servire. O mână mică de fructe de padure proaspete sau o jumătate de pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi poate fi un delicios tratament după cină. Limitați fructele uscate și sucurile de fructe, deoarece glucidele lor sunt mai concentrate.
Uneori s-ar putea să doriți o delicatese, iar ocazională dulceață este bine. Cu toate acestea, este important să luați în considerare ceea ce mâncați și cât de mult mâncați.