POSTUL PE BANCA
Secret de longevitate, purificator de organisme sau pericol pentru sănătate? Experții încă nu pot fi de acord.
Milioane de oameni din lume practică postul, dar nu din motive religioase, ci din motive estetice și dietetice. Adepții săi sunt, desigur, mai ales femei. Dar postul, văzut de mult timp ca o modalitate de a curăța corpul și adesea ultima soluție pentru cei care nu au reușit să slăbească prin alte mijloace, a devenit un punct de controversă. În timp ce unii susțin că curăță corpul de toxine și că poate fi cheia longevității, alții subliniază că reprezintă un pericol grav pentru sănătate.
Vremurile în care postul însemna să petrecem ziua la marginea apei au dispărut de mult. O versiune mai puțin ascetică include sucuri de fructe, fructe, legume și consumuri neindulcite, iar experții susțin că produce același rezultat: ajută la eliminarea toxinelor și lasă persoana revitalizată. Cu toate acestea, criticii unor astfel de măsuri drastice avertizează asupra schimbărilor periculoase care pot apărea în biochimia organismului și, prin urmare, recomandă celor care sunt supuși unui post să facă acest lucru sub sfatul medical strict.
Din punct de vedere tehnic, postul este eliminarea nutrienților pentru o perioadă de timp fixă, care poate varia de la 1 la 14 zile. Dar postul nu înseamnă neapărat privare. Versiunea sa modernă oferă 800 de calorii alternative în sucuri, legume și fructe și, ocazional, o dietă doar cu orez brun și mere. Premisa este că postul poate reduce dozele de toxine care se acumulează zilnic în organism din consumul de alcool, cofeină și tutun, precum și aditivi și conservanți conținuți în multe alimente. Prin urmare, postul eliberează corpul de sarcina obișnuită de a elimina deșeurile, astfel încât să-și concentreze energia pe purificarea acestuia. Cu toate acestea, mulți specialiști susțin că nu există o bază științifică care să încurajeze oamenii să postească, deoarece nu există dovezi suficiente că abținerea de la consumul de alimente este echivalentă cu curățarea corpului.
Chiar și postul modificat - dieta de 800 de calorii - a intrat în foc. Deși poate duce la pierderea în greutate - până la un kilogram pe zi - cercetătorii de la Universitatea Harvard au arătat că persoanele care slăbesc rapid au de trei ori mai multe șanse să o recâștige decât cele care o fac treptat. Mai mult, posturile repetate de șapte zile sau mai mult încetinesc metabolismul, ceea ce face mai dificilă menținerea unei greutăți scăzute sau pierderea în greutate în dietele viitoare.