Postul intermitent: care este această strategie pentru a slăbi?
Conform celor mai recente și mai importante meta-analize, postul este un instrument foarte util în nutriție. Sub această premisă apar strategii dietetice precum postul intermitent. Cât de utile sunt și pe ce se bazează? Dovezile științifice susțin utilitatea postului în multe cazuri.
Postul are aprobare științifică
Mitul că este mai sănătos să mănânci de cinci ori pe zi este foarte răspândit. Aceasta se bazează pe o concepție greșită conform căreia să nu mori de foame este mai sănătos, deoarece nu forțează organismul să „salveze rezervele”. Cu toate acestea, nimic nu susține acest concept. Dimpotrivă. O meta-analiză recentă, care analizează o mare parte din literatura științifică publicată cu privire la acest subiect, a indicat că numărul de consumuri nu are niciun beneficiu.
Cu toate acestea, reducerea meselor și permiterea a mai multor ore între mese (cu alte cuvinte, postul) nu. Această revizuire analizează diferite sisteme de post și dovezile care le susțin. Concluziile sale sunt că restricția calorică temporară ajută la reducerea factorilor de risc pentru diferite boli, inclusiv sindromul metabolic, bolile cardiovasculare, cancerul și chiar bolile neurodegenerative.
Alte studii sugerează, de asemenea, că reducerea timpului de mâncare și distanța dintre mese ajută la reducerea grăsimii corporale, la creșterea cantității de masă slabă (mușchi), la reducerea vârstei metabolice și chiar la neuroplasticitate. Toate aceste rezultate sunt în concordanță cu concluziile meta-analizei menționate, deși aceasta se concentrează mai mult pe bolile vasculare și metabolice la adulți. În ciuda volumului tot mai mare de informații despre post, aproape toate studiile sunt de acord că sunt necesare mai multe informații.
Multe dintre mecanismele metabolice nu sunt încă cunoscute, deși relația lor a fost dovedită. Deși există din ce în ce mai multe informații clinice, multe studii se bazează în continuare exclusiv pe studii pe modele animale. Toate aceste motive, deși nu subminează dovezile existente, indică faptul că este necesar să se înțeleagă mai bine postul și motivele beneficiilor sale, la nivel fiziologic.
Cum funcționează postul intermitent?
Pe baza dovezilor privind postul, unii experți în nutriție și pregătire sportivă proiectează strategii pentru a profita de beneficiile sale. Postul intermitent, sau postul intermitent (IF), constă în alternarea perioadelor fără a mânca cu perioadele de ingestie la momente specifice. Cele mai cunoscute sunt posturile 16/8, 24 și 48, dar nu sunt singurele.