Postul în secolul XXI

Este ceva ce s-a făcut de secole. Atât creștinismul, budismul, hinduismul sau islamul, ca să numim doar câteva exemple, au îmbrățișat postul ca o practică fundamentală. În zilele noastre însă, cel puțin în lumea occidentală, postul din motive religioase am putea spune că este mai degrabă în declin. Postul în secolul 21 are încă sens?

Ei bine, se dovedește că, indiferent de motive religioase, postul pare să fie sănătos. La prima vedere, ar putea fi considerat doar un mod simplu de a slăbi. Dar mai sunt multe. Anumite forme de post reușesc să îmbunătățească totul, de la tensiunea arterială la nivelurile de colesterol sau zahăr din sânge, printre alte beneficii dovedite. Și, de fapt, se pare că în Statele Unite (și poate și în alte părți), în rândul persoanelor sub 35 de ani, postul este o tendință ascendentă.

Este sigur să postim?

Cu experiența acumulată de-a lungul secolelor, putem spune că un post nu prea extrem, la oamenii sănătoși, nu este un motiv de îngrijorare. Dar, chiar și așa, pentru a posta fără a risca, trebuie să vă respectați aportul de nutrienți și lichide. Ar trebui să fie clar că postul voluntar și ordonat și foamea sunt două lucruri complet diferite.

În plus, persoanele cu probleme de sănătate sau care iau anumite medicamente, persoanele în vârstă, mamele însărcinate sau care alăptează, persoanele cu antecedente de tulburări alimentare, copiii și adolescenții nu ar trebui să fie supuși postului. Și, în orice caz, înainte de a începe orice modalitate de post, este necesar să vă consultați cu medicul dumneavoastră sau cu un expert în nutriție. Este modalitatea de a evita riscurile inutile și de a permite postului să fie în siguranță.

Diferitele tipuri de post

Există multe modalități de post, dar despre cele mai extreme - nu mai mânca absolut pentru una sau mai multe zile - nu voi vorbi, pentru că sunt aceleași: extreme. Adică greu, foarte greu de urmat. Există însă și alte versiuni mult mai suportabile, care par să aducă aceleași avantaje. Sunt diete care imită postul și sunt cunoscute sub numele lor în limba engleză Fasting mimating diets sau prin acronimul său FMD.

Una dintre ele, poate cea mai simplă, constă în simpla concentrare a meselor zilei într-un timp limitat, apoi lăsând între 12 și 16 ore de post, așa cum am explicat într-un articol anterior. Cu alte cuvinte, dacă mâncați ultima masă a zilei la opt după-amiaza și luați ceva la micul dejun după opt dimineața, urmați deja modelul. Sau, dacă luați masa la ora 10:00 și amânați micul dejun până la ora 11:00 dimineața următoare sau săriți micul dejun, îndepliniți și cerința de restricție de timp.

Mai multe forme de FMD

Există și alte soiuri de boală aftoasă și unul care îmi este deosebit de atractiv este cel propus de Valter Longo, despre care am vorbit în mai multe rânduri, constând într-un post parțial și periodic. Este vorba despre alegerea unei perioade de cinci zile, timp în care masa întregii zile este redusă la 800 de calorii [1].