Postează uscat un moft cu un risc mare pentru sănătate
Există diferite tipuri de post și uscatul pare să devină la modă. Acesta constă în restricționarea oricărui aliment și lichid, ceea ce prezintă un risc mare pentru sănătate
Din când în când, apar noi tendințe sau tendințe în alimentație, precum și diete de slăbit. Unele dintre ele, și dacă sunt făcute bine, contribuie la îmbunătățirea sănătății consumatorilor și a planetei. Acesta este cazul dietei vegetariene sau vegane. Cu toate acestea, există și alții care fac un serviciu neputincios corpului nostru. De data aceasta vorbim despre usca repede, o modalitate de a ne pune corpul într-o situație care poate ajunge să provoace tulburări grave. Dar, înainte de a ne aborda, să vedem în ce constă postul, o tehnică veche ale cărei beneficii sunt mult dezbătute. Deși un studiu recent realizat de Universitatea din California, condus de cunoscutul doctor Valter Longo, a văzut că ar putea fi util să avem grijă de sănătatea noastră și să evităm unele boli.
Ce se întâmplă în corp când postim?
Este vorba despre abstinență voluntară și completă de la alimente. Cu toate acestea, puteți bea apă. Nu este același lucru cu înfometarea, deoarece acest lucru ar însemna că organismul a epuizat toate rezervele nutriționale, situație care ar putea pune viața în pericol. Există mai multe faze:
Faza de post 1. În această fază glucoza este produsă ca energie.
După câteva ore fără a consuma carbohidrați, nivelul glicemiei scade. Glicogenul (glucoza stocată ca polimer -macromolecule formate prin unirea unor molecule mai mici numite monomeri- în ficat) se descompune sub formă de glucoză și este secretată în fluxul sanguin pentru a hrăni celulele corpului și în special neuronii creier.
Faza de post 2. În această fază se consumă rezervele de grăsime.
După 8 sau 10 ore fără a mânca sau a lua carbohidrați, nu mai există depozite de glicogen în ficat și mușchi. În acel moment, corpul nostru caută o modalitate de a obține combustibilul de care are nevoie pentru a funcționa, în special creierul, centrul operațiunilor întregului nostru corp. Lipidele de rezervă -sau grăsimile- (trigliceridele) încep să se descompună pentru a obține acizi grași și a le oxida, generând energie. Acest metabolism este mai puțin profitabil decât descompunerea carbohidraților pentru a obține glucoză, dar menține resursele de energie.
În această fază, corpurile cetonice intră în joc. Acestea, numite și cetone, sunt produse de risipa de grăsimi, adică atunci când organismul folosește lipide sau grăsimi, în loc de carbohidrați sau zaharuri, pentru a produce energie. Corpul unei persoane care suferă de diabet, de exemplu, va produce corpuri cetonice atunci când nu există suficientă insulină, care este responsabilă cu injectarea glucozei în celule.