Ce mănâncă vitele noastre
Analizele efectuate zilnic în Galiția arată că cerealele și soia consumate de animalele acestei comunități, 80% importate din străinătate, ne permit să plasăm nivelul de securitate alimentară la 100%
În fiecare an, prin porturile din Galicia, intră trei milioane de tone de materii prime care sunt utilizate pentru fabricarea furajelor compuse. Sunt cereale, porumb și grâu, precum și alte produse, cum ar fi soia și rapița, bogate în proteine și care furnizează cele 34 de fabrici din comunitate. Centre care importă 80% din materia primă cu care produc furajele din turma de lapte, care consumă 37% din ceea ce este produs; cea a porcului, care reprezintă 25%; păsările de curte, care absoarbe 24%, și carnea de vită, care ia 8%. Laboratoarele pe care Asociația Galiciană a Producătorilor de Alimente Compozite (Agafac) le are în A Coruña efectuează zilnic analize, cu tehnici rapide, care permit un control aproape imediat la sosirea importurilor. Funcționează prin eșantioane reprezentative ale deversărilor de la nave, depozite portuare și eșantioane din interiorul peninsulei. Procentul pozitivelor, adică al articolelor cu substanțe interzise, este nesemnificativ, ceea ce ne permite să concluzionăm că în această comunitate există siguranță alimentară sută la sută. „Galiția este comunitatea din Spania în care furajele sunt produse într-un mod mai sigur”, subliniază Bruno Beade, directorul Agafac.
UE include în reglementările sale o serie de poluanți care pot proveni în materii prime; Sunt substanțe pe care uneori chiar produsul le secretă în condiții naturale; De exemplu, porumbul care este depozitat prost, în condiții de căldură sau umiditate, poate produce ciuperci numite micotoxine: autoritățile comunitare stabilesc limite astfel încât să nu existe un consum prelungit al produsului de-a lungul vieții și că, în cele din urmă, ajunge să provoace probleme de sănătate . Această organizație a creat în 2005 o companie cu răspundere limitată, Seguridad Alimentaria del Noroeste, care este cea care a dezvoltat sistemul de control pentru a avea alimente sigure în Galiția, un program numit Galis și despre care a fost organizată ieri o conferință la Santiago.