Cele mai hrănitoare făină 4 alternative pentru a le înlocui pe cele rafinate

Crezi că pâinea pe care o cumperi la supermarket este cea mai sănătoasă? Vă oferim câteva exemple din cele mai hrănitoare făină, astfel încât să puteți înlocui clasica făină de grâu.

Având atâtea opțiuni la îndemână, de ce să rămânem mereu cu aceeași opțiune? Făina este baza multor produse din dieta noastră, cum ar fi pâinea, fursecurile, pastele, unele sosuri și o mare parte a dulciurilor. Problema? Ce cel puțin 90% dintre toate sunt fabricate cu făină de grâu rafinată, cel mai folosit la noi și probabil cel mai puțin sănătos. Așa cum a avertizat nutriționistul Carlos Ríos într-un tweet: „Făina rafinată îți dă o grabă în glicemie decât chiar și zahărul pur”. Prin urmare, îl aruncăm în grupul celor mai hrănitoare făină.

Grâu integral vs. făină rafinată, care sunt diferențele?

Din fericire există și alte alternative - dincolo de 100% făină integrală de grâu, care ar fi potrivite, desigur - cu care o putem înlocui pe cea rafinată. Și este că, în ceea ce privește tipurile de făină, le putem reduce la două: integralele, care au tărâțe și germenul cerealelor (care ne oferă fibre) și sunt considerați mai sănătoși. Da cele rafinate, al cărui proces industrial pentru a le face mai subțiri i-a privat de cele de mai sus, așa că nu satisfac la fel de mult și cresc și glucoza.

Și, deși idealul este să nu abuzăm pe niciuna dintre ele, este adevărat că alimentele precum pâinea sau pastele au devenit o bază esențială în dieta noastră. De aceea nu strică să știm ce alte opțiuni avem pentru a înlocui făina de grâu de tip cu una mai sănătoasă.

---