Porumb pe știuleț, unt de parmezan și rozmarin, aperitiv ușor
Aperitive și aperitive
Uneori cele mai simple rețete sunt cele mai reușite, acest știulet de porumb este ideal pentru a rezolva un aperitiv în câteva minute, reușind
Este clar că această rețetă ar putea fi făcută cu porumb gătit anterior pe știulet, genul care se vinde ambalat și care este cel mai ușor de găsit în supermarketurile spaniole, pentru a-l face o rețetă și mai simplă, dar trebuie să recunosc că veți câștiga întregi dacă începi să gătești propriile spice de porumb, ceva ce este foarte ușor. De fapt, gătitul porumbului acasă este la fel de simplu ca a obține porumbul proaspăt pe știulet și a-l curăța bine de toate firele de păr exterioare, tăierea capetelor pentru a-l pătrate după bunul plac și apoi pur și simplu scufundarea în apă clocotită cu sare până când este foarte fraged.
Ingrediente
- Porumb pe știuleț, 2 u
- Unt, 100 g
- Rozmarin, 2 lingurite
- Sare, 1 linguriță
- Parmezan, 2 linguri
- Ulei de măsline, 1 linguriță
- Coriandru proaspăt, câteva frunze
Proprietățile nutriționale ale porumbului
Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție, "acestea conțin în principal carbohidrați complecși și simpli. Proteinele prezintă un interes special pentru pacienții celiaci, deoarece nu conțin gluten, dar pe de altă parte este deficit de lizină și triptofan.
Conținutul de grăsime este foarte scăzut. Deși nu oferă cantități mari de vitamine, folii se remarcă. Are o particularitate în comparație cu alte cereale și este conținutul său în b-caroten - precursori ai vitaminei A - și într-un alt carotenoid care este zeaxantina căruia îi datorează culoarea galbenă. Varietatea porumbului alb îi lipsește ambele ".
Sosirea porumbului în Spania
Porumbul a ajuns în Spania cu primele călătorii ale lui Columb; totuși, așa cum este folosit astăzi în lumea occidentală, este o dezvoltare a fermierilor de pe coasta de est americană.