Ouă umplute - Nutriție și dietă pentru toată lumea
Ouăle diavolate se mănâncă de obicei ca aperitiv, cu toate acestea acasă le consumăm de obicei ca al doilea fel de mâncare, este aportul de proteine care însoțește un prim fel de mâncare pe bază de carbohidrați și legume, de exemplu o cremă de dovleac, cartofi și praz.
Aceste ouă umplute au ton natural și puțin sos de roșii (l-am pus comercial pentru că nu am făcut de casă), nu are maioneză.
Acest fel de mâncare, printre alți nutrienți, ne oferă proteine de bună calitate de origine animală datorită ouălor și tonului.
Oul este un aliment de mare valoare nutritivă, din care poate fi evidențiat aportul său proteic, situat în alb (olvalbumină) pentru cantitatea și calitatea sa, deoarece conține toți aminoacizii esențiali în cantități adecvate pentru a satisface nevoile nutriționale ale indivizilor (1).
De asemenea, oferă vitamine din grupul B, cum ar fi B12, vitamina A (în gălbenuș), vitamina D și E. Vitaminele din grupul B participă la reacții pentru a obține energie din alimentele pe care le consumăm și ajută la formarea celulelor roșii din sânge (1) În plus, oul este o sursă de colină, oferă 527 mg/100 g de ou, această valoare este importantă deoarece recomandările zilnice de administrare a colinei sunt: 550 mg/zi la bărbați și 425 mg/zi la femei. Colina este o vitamină care joacă un rol important în metabolismul grăsimilor și transmiterea impulsurilor nervoase (1).