Pâine de hrișcă și orez fără gluten

Știați că, în ciuda numelui său, hrișca nu este o cereală, ci o sămânță? Astfel, îl putem include fără probleme în rețeta noastră de pâine fără gluten

Pâinea fără gluten este frecventă în rândul persoanelor cu boală celiacă iar cele care nu digeră prea bine această proteină.

Cu toate acestea, începe și să facă parte din dieta celor care doresc alternative la făina de grâu, pentru a conduce o dietă mai digestivă și mai variată.

Aflați în acest articol cum puteți prepara pâine fără gluten foarte ușor și rapid că o să-i placă întregii familii.

Este dificil să faci o pâine fără gluten?

Pe internet putem găsi numeroase rețete de pâine fără gluten, cu tot felul de ingrediente alternative.

Cu toate acestea, majoritatea acestor rețete sunt realizate cu ingrediente scumpe sau greu de găsit, nu au o textură bună sau necesită prelucrare complicată.

Pâinea fără gluten pe care o prezentăm în acest articol are toate avantajele posibile:

Ingredientele sunt ușor de găsit.
Este o pâine ieftină.
Are o textură pufoasă, dar compactă.
Pregătirea sa este ușoară, deoarece se face în blender și nu necesită frământare.

Hrișca nu conține gluten

Hrișca este originară de pe continentul asiatic, deși astăzi este cultivată în diferite țări, cum ar fi Spania.

În acest fel putem mânca o pâine cu mai puțini carbohidrați și cu mai multe proteine și fibre, deoarece conține mai mult de unul 10% proteine ușor asimilabile, precum și cei 8 aminoacizi esențiali.

Numele de hrișcă ne dă indiciul că îl putem folosi la fel ca grâul normal. De fapt, în Franța este folosit pentru a face clătite sărate, cărora le conferă o aromă puternică și caracteristică.