Porcii sunt mai sănătoși decât carnea de pui și carnea de vită, potrivit unui studiu al UBA La Voz
Specialiștii susțin că 100 de grame de carne de porc oferă mai puține calorii și grăsimi totale decât aceeași porție din alte carne.
O investigație efectuată de profesori ai Universității din Buenos Aires (UBA) a relevat că „100 de grame de porție comestibilă de porc contribuie cu mai puține calorii și grăsimi totale decât aceeași porție de pui sau carne de vită”.
Studiul, încadrat într-un proiect de promovare a consumului de carne de porc în țară, a fost realizat de profesori din zona de producție a cărnii de porc de la Facultatea de Științe Veterinare și Școala de Nutriție a Facultății de Medicină.
Proiectul a inclus o investigație „privind conținutul nutrițional al cărnii de porc în comparație cu carnea de vită și de pasăre”, precum și o strategie de creștere a consumului de carne de porc pe cap de locuitor, a detaliat casa studiilor înalte printr-o declarație.