Poluarea „te îngrașă”
Diferite studii leagă predispoziția de obezitate de compuși chimici
Sunt în creme sau materiale plastice și ar acționa ca niște hormoni
Poluarea nu este asociată doar cu un risc crescut de atacuri de cord, probleme respiratorii sau apariția tumorilor. Anumiți compuși chimici sintetici care sunt foarte prezenți în mediu și în viața de zi cu zi (asociați cu pesticide și insecticide, dar și cu parfumuri, materiale plastice sau produse cosmetice) predispun la obezitate, potrivit unui număr tot mai mare de studii. Acest lucru a fost dezvăluit recent de Centrul pentru Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologie a Obezității și Nutriției (CIBERobn), care reunește 24 de grupuri de cercetare spaniole în domeniul obezității.
Unii dintre acești poluanți ai mediului sunt substanțe care prezintă hormoni (acționează ca perturbatori endocrini, conform jargonului științific), confundă organismul și dezlănțuie tulburări metabolice care modifică procesele de acumulare a grăsimilor în organism.
În timp ce interesul s-a concentrat asupra relației dintre poluare (în principal poluarea atmosferică) și principalele cauze ale mortalității în societățile dezvoltate (procese oncologice și cardiovasculare), s-a acordat puțină atenție legăturii dintre alte toxine și supraponderalitatea. Dar obezitatea este deja o epidemie, după cum subliniază Javier Salvador, cercetător CIBERobn: „Am trecut de la o prevalență de 12% în Spania la 23% și 28%”. Iar studiul cauzelor supraponderalității „este din ce în ce mai la modă”, spune Salvador, care este și președintele Societății spaniole de endocrinologie și nutriție. Prin urmare, accentul se deschide pentru a înțelege rolul acestor poluanți utilizați în mod obișnuit atât în această problemă, cât și în diabetul de tip 2.
Substanțele toxice perturbă metabolismul și încurcă organismul
Cea mai recentă inițiativă care vizează evidențierea acestei legături a venit de la CIBERobn printr-un compendiu recent de studii publicate în ultimii ani. „Este un domeniu nou”, adaugă Nicolás Olea, profesor de medicină la Universitatea din Granada și unul dintre principalii experți spanioli în protagoniștii relației dintre poluarea mediului și supraponderalitatea.
Printre aceștia se numesc așa-numiții compuși organici persistenți (POP), substanțe chimice cu rezistență ridicată la degradare, care se acumulează în lanțul trofic și, fiind solubile în grăsimi, sunt concentrate în grăsimi. De exemplu, pesticide organoclorurate, cum ar fi DDT. "Persistența sa ne oferă o idee bună că astăzi o detectăm încă la 88% din populație când a fost interzisă în 1975", spune Salvador.
La acestea se adaugă compuși pseudo-persistenți, așa cum subliniază Olea. Nu au aceeași capacitate de a se fixa pe corp, dar expunerea la aceste substanțe este atât de continuă încât acționează și ca perturbatori endocrini în fiecare zi.
Acești compuși
nu se îngrașă doar,
se îmbolnăvesc și ei
În acest grup sunt ftalații, utilizați în industrie ca dedurizatori de plastic, benzofenone, prezente în filtrele ultraviolete ale cremelor solare, parabenilor, care sunt utilizate pentru a prelungi durata de valabilitate a produselor cosmetice precum șampoanele sau bisfenolul A (BPA) prezente în materiale plastice (policarbonat și rășini epoxidice).
Acest produs s-a axat pe diferite studii realizate de Ángel Nadal, directorul Unității de Fiziologie și Nutriție Celulară a Universității Miguel Hernández din Elche, căreia Olea îi acordă o mare importanță. În aceste studii, cu șobolani, el arată că dozele relativ mici de bisfenol A, echivalente cu nivelurile zilnice și frecvente de expunere într-o mare parte a populației, „nu acționează ca un estrogen slab [hormonul sexual feminin], ci ca estradiol [ cea mai puternică formă de estrogen care, printre alte aspecte, influențează distribuția grăsimii corporale la femei] ”, subliniază Olea.