Polenul de albine are de fapt beneficii dietetice și pentru sănătate The Counter
Este dificil de specificat, deoarece nu există multe studii științifice în această privință, potrivit lui Jesus Román, președintele Societății Spaniole de Dietetică și Științe Alimentare, pentru BBC Mundo.
Cu toate acestea, expertul asigură că din punct de vedere nutrițional este „incontestabil” că polenul de albine are virtuțile sale.
Un supliment nutritiv bun
Polenul albinelor este praful pe care albinele îl colectează din flori și îl duc pe picioare înapoi la stup pentru a hrăni colonia.
Această pulbere este alcătuită din granule care conțin gameți sau celule reproductive masculine ale plantelor.
Este colectat de apicultori folosind o mică capcană specială situată la intrarea în stup, care colectează praful de la picioare când intră albinele lucrătoare.
Din aceste granule provine polenul uscat care este cel mai comercializat ca produs pentru consum uman, în mod normal deshidratat.
Potrivit lui Román, acest polen uscat este un concentrat de polen de plante. Aceasta înseamnă că poate conține cantități semnificative de proteine, vitamine, minerale și alți nutrienți.
Compoziția sa exactă variază în funcție de plantele din care provine polenul. Cu toate acestea, nutriționistul Adriana Alvarado, de la Centrul de Nutriție Clinică din Costa Rica, crede, de asemenea, că este foarte hrănitor.
„Conține 25% proteine, are un conținut scăzut de grăsimi și sodiu. Este o sursă de acid folic, riboflavină, tiamină, niacină, pridoxină, care sunt toate vitaminele complexului B. Oferă, de asemenea, vitamina D, E, K, A, inozitol și colină Și printre mineralele pe care le conține se numără fosfor, calciu, potasiu, iod, zinc, cupru, magneziu și seleniu ", a declarat el pentru BBC Mundo.
Alvarado subliniază că polenul de albine este o sursă excelentă de proteine vegetariene, deoarece conține mai mulți aminoacizi decât cei prezenți în lapte, brânză, carne și ouă.
Și ca formă de consum, el sugerează adăugarea de granule de polen la fructe, piureuri, iaurt, cereale sau salate.