Planul doctorului mănâncă bine

În cartea sa, Eating Right for Optimal Health, Andrew Weil, MD susține consumul a ceea ce consideră a fi „dieta optimă”. El subliniază importanța mâncării nu numai pentru a promova sănătatea și bunăstarea, ci și pentru plăcere și confort. Deși acest plan nu este conceput special pentru a promova pierderea în greutate, acesta oferă sfaturi despre cum să slăbești în timp ce mănânci pentru o sănătate optimă. Dr. Weil subliniază că nu există o modalitate corectă de a mânca, oferindu-vă mai degrabă cunoștințele de care aveți nevoie pentru a lua decizii bine informate atunci când vine vorba despre cum să mâncați și ce să mâncați.

Planul Dr. Andrew pentru alimentație corectă vă învață practici alimentare sănătoase bine stabilite din întreaga lume și vă încurajează să aplicați aceste informații pentru a vă concepe propria dietă optimă. Nu susține un mod specific de a mânca ca cheie pentru pierderea în greutate sau o nutriție mai bună.

Dieta este despre educarea ta în nutriție, astfel încât să poți încorpora principiile alimentației sănătoase într-un plan care funcționează pentru tine. Potrivit dr. Weil, dieta dvs. ar trebui:

Acoperiți-vă toate nevoile nutriționale (de exemplu, calorii, vitamine și minerale)
Promovează starea generală de sănătate și maximizează longevitatea
Oferă plăcere
Încurajați interacțiunea socială și întăriți identitatea socială și culturală

El subliniază că o dietă optimă ar trebui să se bazeze pe o varietate de alimente, pe cele mai proaspete alimente posibile, în primul rând pe alimente neprelucrate și pe o cantitate generoasă de fructe și legume.

Iată câteva sugestii suplimentare de la Dr. Weil pentru o dietă optimă:

Reduceți alimentele făcute cu făină de grâu și zahăr
Creșteți consumul de leguminoase
Reduceți grăsimea saturată (grăsimea din unt, produsele lactate bogate în grăsimi și carnea grasă)
Consumați mai puțin ulei vegetal polinesaturat și creșteți consumul de pește gras (de exemplu, sardine și somon), ouă îmbogățite cu acizi grași omega 3, nuci, soia și semințe de in.
Evitați margarina, scurtarea, toate produsele realizate cu uleiuri parțial hidrogenate (adică grăsimi trans) și alimente prăjite
Consumați mai multe proteine vegetale și mai puține proteine animale (cu excepția peștelui și a produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi)
Mănâncă cel puțin 40 de grame de fibre pe zi
Luați câteva suplimente de vitamine, inclusiv vitamina C, vitamina E, seleniu, carotenoide mixte și complex de vitamina B și calciu
Bea 6 până la 8 pahare de apă plată în fiecare zi