Un studiu UJA arată că uleiul de măsline extravirgin previne cancerul colorectal
Cercetătorii de la Departamentul de Științe ale Sănătății al Universității din Jaén (UJA) și Centrul de Studii Avansate în Olivar și Ulei de Măsline din UJA au arătat că dietele bogate în grăsimi din uleiul de măsline extravirgin (EVOO) provoacă o modificare a bacteriilor intestinale flora asociată cu prevenirea cancerului colorectal.
Acest proiect de cercetare apare în contextul actual al expansiunii dietelor excesiv de bogate în lumea occidentală. „Depinde de caracteristicile specifice fiecărei țări, dar uleiurile precum floarea soarelui sau chiar uleiul de cocos câștigă adepți. Din acest motiv, am vrut să comparăm aceste două uleiuri și din grăsimi vegetale cu ulei de măsline extravirgin ”, spune el Jose Juan Gaforio, Profesor de imunologie la UJA și șef principal de cercetare.
Obiectivul studiului a constat în analiza comparativă a efectului a trei diete diferite cu conținut ridicat de grăsimi, bazate pe EVOO, ulei de floarea soarelui și ulei de cocos, asupra microbiotei intestinale pentru a analiza dacă acestea creează condițiile microambientale care promovează sau previn cancerul colorectal. „Științific există dovezi că anumite bacterii intestinale care alcătuiesc microbiota intestinală, în funcție de creșterea sau scăderea lor, sunt capabile să prevină sau să încurajeze cancerul colorectal”, indică profesorul.
Pentru a efectua intervenția dietetică, aceștia au folosit un model animal și au evaluat microbiota asociată cu mucoasa de colon a șoarecilor hrăniți cu ulei de cocos, ulei de floarea soarelui sau EVOO ca singură sursă de grăsime. „Cancerul nu apare printr-un singur eveniment, ci prin influența unui set de mai multe evenimente. În acest studiu specific, analizăm dacă se produce un mediu antiinflamator sau proinflamator în intestinele șoarecilor, în funcție de creșterea sau scăderea unei serii de bacterii ”, explică cercetătorul UJA.