PLANUL DE MARKETING AL IOGURTULUI CU ÎNGHEȚĂ ȘI OPERAȚII; Descărcare gratuită PDF

UNIVERSIDAD CASA GRANDE Facultatea de Administrație și Științe Politice L

marketing

: 8 "A t C.: a S. E Facultatea de Administrație și Științe Politice," MARKETING ICE CREAM YOGURT: MARKETIG PLAN AND OPERATIONS "Pregătit de: JUAN PABLO GUEV ARA P. Diplomă Lucrare înainte de obținerea diplomei de la: Inginer în Administrație și Marketing Strategic Teză teză: Ing Suleen Diaz Guayaquil-Ecuador 2011

REZUMAT Executiv YogurtFruit este o înghețată pe bază de iaurt cu o combinație de fructe și topping-uri la alegere, selectate dintr-o gamă largă de ingrediente de către client. Afacerea va fi implementată ca o insulă în centrele comerciale Mall del Sol, Mall del Sur, Riocentro Ceibos și Riocentro Entre Rios, acoperind patru sectoare importante din orașul Guayaquil și Vía Samborondón. Furnizorii sunt strict selectați și se semnează un contract de confidențialitate de aprovizionare și formulă. În ceea ce privește strategiile de promovare, acestea se vor concentra pe comunicarea despre produs prin poștă și reviste. Acest lucru va fi completat cu prelevări de probe la punctele de vânzare, făcând cunoscut faptul că există deja o înghețată bogată, sănătoasă și naturală. Două

MULȚUMESC t. ". În primul rând îi mulțumesc lui Dumnezeu pentru că mi-a oferit ocazia sănătății și bunăstării pentru a finaliza cu succes acest proiect și cariera mea profesională; în al doilea rând pentru fiecare dintre cei care alcătuiesc familia mea, tatăl meu ADOLFO GUEVARA, mama RUTH PINOS, fratele CHRISTIAN GUEVARA, sora ANDREA GUEVARA și bunica YOLANDA ROSERO, care prin sprijinul și sfaturile lor m-au ajutat mereu și m-au adus unde sunt acum; în al treilea rând, le mulțumesc tuturor rudelor mele, în special vărului meu GABRIELA GUEVARA de la care Am avut sprijinul ei necondiționat pe tot parcursul acestui proiect. Nu în ultimul rând, mulțumesc profesorilor și directorilor Universității Casa Grande, precum și colegilor care mi-au împărtășit experiențele și cunoștințele, care au ajutat la formarea acestui nou profesionist. Juan Pablo Guevara Pinos 3

ÎN DAD B -; A h-. "lilojet

S. 1. INTRODUCERE. 5 2. CONTEXT. 7 3. JUSTIFICARE. 8 4. DESCRIEREA PROIECTULUI. 9 5. OBIECTIVELE PROIECTULUI. 9 5.1. OBIECTIV CENTRAL. 9 5.2. OBIECTIVE SPECIFICE. 10 6. POZIȚIONAREA. 1 SAU 7. PLAN STRATEGIC DE MARKETING. 10 7.1. Strategia produsului. 10 7.2. Strategia de preț. 14 7.3. Strategia Plaza. 17 7.4. Strategia de promovare. 26 8. PLANUL DE OPERAȚII. 31 8.1. Proces de producție. 31 8.2. Descrierea tehnologiei și a mașinilor care trebuie utilizate. 34 8.3. Resurse umane. 38 8.4. Capacitate de productie. 43 8,5. Locația proiectului. 45 8.6. Materii prime și provizii. 48 8.7. Furnizori. 48 9. MANUALE ȘI PROCEDURĂ POL (TICS. 55 1 O. PROGRAMUL DE ACTIVITĂȚI. 58 11. RECOMANDĂRI. 59 12. BIBLIOGRAFIE. 60 4

comercializarea produselor derivate din iaurt și fructe precum iaurt înghețat, Parfait și Smoothie, pentru a determina viabilitatea comercială și operațională a afacerii. Printre punctele care urmează să fie determinate în studiu avem dezvoltarea strategiilor de produs în care se va crea o imagine de marcă și de companie în funcție de afacere, precum și definiția produselor luând în considerare dimensiunile și prezentările. Pe de altă parte, există strategii de preț în care se va stabili costul produsului, locul în care vor fi selectate punctele de vânzare și promoția care se va concentra pe prezentarea acestui nou produs. În ceea ce privește partea operațională, vor fi definite procesele de producție, vânzare și distribuție ale produsului. În același mod, va fi alcătuită o listă a posibililor furnizori, precum și a materialelor și echipamentelor necesare dezvoltării afacerii. 6

Smoothies Este un produs smoothie realizat din fructe și sucuri de fructe, de obicei amestecat cu produse lactate și puțină gheață. Textura sa este groasă, cu o aromă puternică de fructe. Parfait Este un produs realizat dintr-un amestec stratificat de iaurt, granola și fructe naturale. Băuturi Vor avea produse All Natural pentru a extinde portofoliul de produse cu ape și nectar. Garnituri Un sos, bezea, sos sau garnitură pentru un anumit produs alimentar, utilizat în general pentru a completa un produs mai elaborat. 7.1.1 FOCA a produsului Puncte tari Pregătire ușoară Proces de producție diferențiat Conservare ușoară datorită stării sale înghețate Pot fi create mai multe amestecuri de arome Produs natural, sănătos și hrănitor Oportunități Intrați în nișe de piață noi introducând ingrediente suplimentare în produs (Exemplu: Scăzut - iaurt cu grăsime sau soia etc.) Extindeți afacerea în alte orașe mari Cultură ridicată a consumului de iaurt și cunoașterea beneficiilor sale Piața înghețatei se extinde către produse fără arome artificiale și sărace în calorii 11

Pahar din plastic: 12oz Smoothie Capac în formă de cupolă din plastic Sorbet Capac pahar din plastic: 12oz Pañait Capac din plastic Lingură din plastic Ape și Nectar 500 ce Sursă: Realizat de autor * Fiecare prezentare este însoțită de un șervețel pliat în jumătate formând un triunghi. * Toate pachetele vor avea sigla și sloganul gravate 7.2. Strategia de preț Pentru a defini prețul, acesta s-a bazat pe piață și puterea de cumpărare a grupului țintă. Acesta este motivul pentru care s-a decis să se mențină prețul mai mare decât înghețatele tradiționale și să se compare mult mai mult cu principalii concurenți precum Bellow Zero. Sumele care trebuie manipulate trebuie să fie mai mari sau egale cu concurența sau altfel ar denigra produsul. După cum sa menționat anterior, linia grafică a fost dezvoltată în așa fel încât să exprime un brand exclusiv, diferit, sănătos, natural, inovator și de calitate. Pe de altă parte, sistemul de producție oferă posibilitatea de a vă crea înghețata cu gama de ingrediente care vă vor fi disponibile. Toți acești factori dau valoare produsului și acesta dă. posibilitatea de a justifica marjele. 14

Mai jos este prezentat un detaliu al costurilor, prețului și marjei cu care va fi gestionată afacerea: Iaurt înghețat Sticlă Sticlă Conuri de sticlă Con con 0,150 $ 0,300 $ 0,450 $ IQF 0,026 $ 0,052 $ 0,078 $ 0,026 $ 0,052 $ 0,078 $ Container 0,035 $ 0,050 $ 0,055 $ 0,056 $ 0,076 $ 0,200 $ Șervețel 0,008 $ 0,008 $ 0,008 $ 0,008 $ 0,008 $ 0,008 Linguri 0,002 $ 0,002 $ 0,002 $ 0,002 $ 0,002 $ 0,002 Cost total,

m Preț 2.000 $ 2.700 $ 3.200 $ 2.000 $ 2.700 $ 3.200 $ Profit brut 1.779 $ 2.288 $ 2.607 $ 1.758 $ 2.262 $ 2.462% 89% 85% 81% 88/sau 84% 77% Sursă: Realizat de autor Smoothie Ingrediente Pahar 120z Bloc de iaurt 0,300 $ IQF Fructe 0,078 $ Apă 0,030 $ Sorbet 0,010 $ Sticlă imprimată 0,153 $ Capacele domului 0,064 $ Suport de ceașcă 0,030 $ Șervețele 0,008 $ Costuri totale $

"6 Preț 2.500 USD Profit brut 1.827 USD O _k 73% Sursă: Pregătit de autor Pañait Ingrediente Sticlă 120z Iaurt 0,400 USD Fructe 0,056 USD Granola 0,080 USD Sticlă tipărită 0,153 USD Capac 0,059 USD Lingură 0,002 USD Șervețel 0,008 USD Costuri totale Ql $!

ñ Preț 2.000 USD Profit brut 1.243 USD 0/o 62% Sursa: Pregătit de autor 15