Plante sălbatice comestibile pe care ar trebui să le cunoașteți ecolocale
De multe ori nu ne imaginăm că buruienile sau plantele nedorite din grădina sau livada noastră ajung să fie mai benefice decât cele pe care le cultivăm. Prin urmare este bine să descoperiți care sunt cele care au proprietățile de a deveni un aliment apetisant în orice situație cu care ne-am putea confrunta.
Vă puteți imagina că sunteți blocați într-o junglă? Mulți nu ar regreta nici măcar acest lucru, dar dacă se întâmplă acest scenariu, cel mai bun lucru care ni se poate întâmpla este să recunoaștem ce plante sunt comestibile și care nu.
Important este să faci identificarea corectă și să fie cât mai critic posibil.
Plantele de evitat
Important este să știți ce plante sunt sau nu comestibile. De obicei sunt cele care nu au legătură cu niciun fruct sau plantă. Sunt aproape întotdeauna cei cu seva lăptoasă sau decolorată, cei cu spini sau fire fine, cei care au un gust săpun sau amar.
Plantele pe care le putem consuma
Lista este mai extinsă și trebuie să ținem cont doar de câteva lucruri, în special de proprietățile pe care le au pentru a furniza beneficiile nutriționale în raport cu alte tipuri de alimente.
Nemuritoare
Este o plantă originară din America, dar este prezentă pe majoritatea continentelor, amarantul este o buruiană comestibilă. Puteți mânca toate părțile plantei, dar trebuie să aveți grijă cu spinii pe care îi putem da peste frunze.
Sparanghel
Este o legumă care crește în cea mai mare parte a Europei. Este o legumă folosită pe scară largă în gastronomie, dar cea pe care o vom sugera este perechea sa sălbatică, care este cea mai puțin populară și este, de asemenea, comestibilă. Sparanghelul sălbatic are o tulpină mult mai fină decât soiul de supermarket. Este o sursă excelentă de vitamina C, tiamină, potasiu și vitamina B6. Se mănâncă crud sau fiert ca și când ar fi sparanghel acasă.