Pollock sub o marinată de morcovi și ceapă cum să gătești în cuptor sau într-o oală

Conținutul articolului

Cum se gătește peștele sub marinată
Cum se mură polenul
Pollock sub marinată - rețetă cu fotografii pas cu pas
Pește marinat - rețetă clasică
Eglefin brăzdat cu morcovi și ceapă
Haddock la cuptor cu morcovi și ceapă
Pește multi-aragaz sub marinată
Cum se prăjește polenul într-o tigaie
File de Pollock sub marinată
Haddock la cuptor cu maioneză
Eglefin în marinată - secrete de gătit

Mâncarea surprinzător de delicioasă, care este utilă atât pentru copii, cât și pentru adulți, este polenul înăbușit cu ceapă și morcovi, deoarece peștele are mult fosfor și, datorită unei marinate speciale, este foarte fraged. Vedeți cum să gătiți acest fel de mâncare conform rețetelor cunoscute din Uniunea Sovietică.

Cum se gătește peștele sub marinată

Un fel de mâncare gourmet care are o aromă bogată este eglefinul într-o marinată cu morcovi și ceapă, deși o fac cu cele mai simple ingrediente. Prin urmare, pentru a găti pește sub marinată, trebuie doar să aveți carcasa, legumele, uleiul și condimentele. Puteți folosi, de asemenea, maioneză, smântână sau pastă de roșii pentru marinare, alegeți componente suplimentare după gust. Puteți lua pește proaspăt sau congelat, acest lucru nu va afecta gustul felului de mâncare.

Cum se mură polenul

Mai întâi trebuie să pregătiți legumele: radeți morcovii, tăiați ceapa. Componentele principale care alcătuiesc marinada de polen sunt apoi sotate, iar după adăugarea pastei de roșii diluate, acestea sunt înăbușite și condimentate cu condimentele alese de gazdă. Se prăjesc bucățile de pește, se toarnă cu amestecul de legume rezultat și se servesc, sau se lasă să se odihnească o vreme și să se înmoaie.

Pollock sub marinată - rețetă cu fotografii pas cu pas

Acest tip de pește ar trebui să fie inclus în dieta unui adult și a unui copil, deoarece produsul este bogat în toate microelementele necesare și în majoritatea vitaminelor pentru organism, iar prețul ieftin este, de asemenea, un avantaj al polenului. Dacă străbunica sau bunica ta nu te-au învățat cum să gătești polenul, alege o rețetă de pește sub marinată și încearcă totuși acest fel.

Pește marinat - rețetă clasică

Timp de gătit: 4 ore 36 minute.
Porții pe container: 3 persoane.
Mâncăruri calorice: 149 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: slavă.
Dificultate: ușoară.

Pentru a înțelege cum are gust acest pește, trebuie mai întâi să încercați cel mai simplu mod de a ajuta la înțelegerea modului de a găti polenul cu morcovi și ceapă. Acest tip de fel de mâncare poate acționa ca o gustare sau poate fi servit cu o garnitură - depinde de dvs. să decideți. Aruncați o privire la rețeta clasică pentru pește sub marinată și încercați să o jucați singură.

ceapa - 1 buc .;
pastă de roșii - 3 linguri.l.
oțet - 30 ml;
ulei vegetal - 50 ml;
făină - 100 g;
frunze de dafin - 1 buc .;
cuișoare după gust;
zahăr - 1 linguriță;
condiment - 6 mazăre;
morcovi - 1 buc .;
pește - 400 g;
Sarat la gust.

Metoda de gătit:

Tăiați aripioarele din polen, scoateți măruntaiele din carcasă, clătiți, tăiați mărunt. Sarati bucatile, presarati cu piper (este indicat sa macinati mazarea inainte de a le folosi). Lăsați golul, lăsați-l să se înmoaie.
Se toarnă făina într-o farfurie plată, se rulează peștele astfel încât fiecare bucată să fie panificată pe toate părțile.
Încălziți tigaia cu uleiul turnat pe suprafața sa. Se prăjește eglefinul timp de 20 de secunde pe ambele părți la foc mare, asigurându-se în același timp că piesele nu ard.
Tăiați ceapa, trimiteți-o în tigaie pentru a prăji, răciți morcovii și adăugați-i. Tocanță de legume, amestecând, 8 min.
În viitor marinată, care este gătită într-o tigaie, se toarnă pasta de roșii diluată cu apă, se mai lasă 5 minute. La final adăugați condimentele, turnați oțetul.
Bucățile cu o crustă aurie sunt turnate cu sos de morcovi și ceapă, lăsate timp de 4 ore, astfel încât să fie saturate cu aroma condimentelor.

Eglefin înăbușit cu morcovi și ceapă

Timp de gătit: 55 de minute.
Porții pe container: 3 persoane.
Mâncăruri calorice: 121 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: slavă.
Dificultate: ușoară.

Un gust interesant al felului de mâncare va rezulta dacă peștele este marinat în suc de lămâie și fiert, iar apoi iaurtul este adăugat în sos, deci va fi mai fraged. Rețeta pentru eglefin înăbușită cu morcovi și ceapă implică prepararea unei cine de înaltă calitate, bogată în proteine sau gustare foarte satisfăcătoare - oricui îi place. Vedeți cum să gătiți această masă delicioasă și sănătoasă.

morcovi - 2 bucăți;
sare - 3 g;
piper negru - 2 g;
ulei (rast.) - 30 ml;
suc de roșii - 250 ml;
lămâie - 1 buc .;
polen - 0,5 kg;
iaurt natural - 125 ml;
ceapa - 1 buc.

Metoda de gătit:

Spălați peștele, îndepărtați solzii de pe carcase și tăiați-le în benzi mari. Ardei, presară piesa de prelucrat cu sare. Tăiați citricele, stoarceți sucul în bucăți de pește, amestecați, lăsați totul timp de 20 de minute.
Tocam marunt ceapa, morcovii, le curatam, le taiem fasii. Se prajesc toate legumele astfel incat morcovii sa se inmoaie, se condimenteaza. Se toarnă un pahar de suc de roșii în tigaie, se amestecă, se aduce la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă iaurtul înainte de a opri aragazul.
Transferați bucățile de pește murat în ceaun, turnați amestecul de roșii-iaurt. Fără a acoperi vasele, lăsați vasul să fiarbă 15 minute.

Haddock la cuptor cu morcovi și ceapă

Timp de gătit: 1 oră 36 minute.
Porții pe container: 4 persoane.
Mâncăruri calorice: 89 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: slavă.
Dificultate: ușoară.

Dacă doriți să obțineți o adevărată capodoperă culinară la cel mai mic cost, atunci veți dori această opțiune. Rețeta implică adăugarea de vin în prepararea marinadei, dar nu vă puteți face griji și dați felul de mâncare chiar și copiilor, deoarece alcoolul se va evapora, iar peștele va deveni mai aromat. Învață să gătești polenul în cuptor cu morcovi și ceapă.