Plăcintă tradițională de dovleac - dovlecei și M; s - Extensi; n de la Universitatea din Illinois
Această rețetă seamănă cu celebra rețetă clasică de plăcintă cu dovleac, dar conține mai puțin unt și lapte degresat în loc de smântână. Gustul este la fel de bogat ca tortul bunicii. Faceți aluatul singur sau cumpărați aluat înghețat și lăsați-l să se dezghețe câteva minute la temperatura camerei.
- 1 crustă de plăcintă de 9 inci, nefierte
- 2 ouă, ușor bătute
- 2 cani de piure de dovleac sau 1 cutie (16 uncii) de dovleac compact solid
- 1 cană de zahăr brun
- 1 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 2 linguri de unt sau margarină, topite
- 1 cană de lapte degresat
- 1 linguriță extract de vanilie
- Preîncălziți cuptorul la 425F.
- Într-un castron mare adăugați ingredientele de umplere în ordinea în care apar. Se amestecă bine cu mixerul electric sau cu mâna.
- Se toarnă peste aluat. Coaceți timp de 15 minute. Apoi reduceți temperatura cuptorului la 350F și continuați să coaceți încă 45 de minute sau până când un cuțit introdus în centrul amestecului iese curat. Se lasa sa se raceasca usor si se serveste cald sau rece. Face un tort de 9 inch.