Pisto de legume - Rețete Doctorul Castilblanco

Principala diferență dintre această rețetă și cea tradițională este că folosim roșii prăjite ne-făcute de casă, deoarece are mult mai puține calorii decât cea pe care o facem acasă, întrucât are puțin ulei; Cu aceasta, reușim să reducem caloriile totale din ratatouille. Poate fi folosit ca înlocuitor al tocăniței de legume pentru a însoți niște carne sau pește.

legume

  • 2 unități dovlecei mari
  • 2 vinete mari
  • 4 unități de ardei dulci
  • 1 morcov mic
  • 4 căței de usturoi
  • 1 unitate de ceapa mare
  • 1 tetrabrick de roșii mici prăjite
  • ulei de masline virgin
  • Sare

Semnat de: Julio B. Romero Redondo (Medicul din Castilblanco)