Pilaf de orez cu linte galbenă și fistic, un gust aromat și aromat sau garnitură

Orez Pilaf Este originar din bucătăria indiană, este făcut cu orez lung sau aromat, cu condimente, cu legume, cu carne, cu leguminoase ... Știm deja cât de versatil este orezul și cât de bine este exploatat în diferite culturi gastronomice. La pilaful de orez se remarcă utilizarea condimentelor, ceea ce conferă vasului o aromă și o aromă deosebite. De asemenea, se caracterizează deoarece orezul este de obicei prăjit în grăsimi (ghee sau ulei) înainte de a adăuga apa sau bulionul cu care urmează să fie gătit, am explicat mai multe despre tehnică în acest post, dar în rețeta de pilaf de orez cu linte galbenă și fistic Ce veți vedea în continuare? Am făcut-o puțin diferit, oricum, rezultatul este delicios.

Dacă vă place orezul aromat, asigurați-vă că încercați acest lucru rețetă pilaf de orez, Va fi un starter perfect sau o garnitură bogată pentru carne sau pește. Veți vedea că este un mod simplu de a găti orezul, făcându-l aproape pufos și foarte gustos. În plus, cu linte galbenă, așa-numitele chana dal, care sunt linte decorticate, despicate și fără piele, obținem un fel de mâncare foarte hrănitor și sănătos și este un alt mod de a include leguminoasele în dietă.

Ingrediente (4-6 persoane)

1 lingură de ghee (sau ulei de măsline extravirgin)
2 șalote
1 lingură de panon phoron
100 de grame de linte galbenă
500 de grame de bulion (legume sau pui)
300 de grame de orez basmati
40 de grame de stafide fără semințe
40 de grame de fistic
500-600 de grame de apă (sau bulion)
putina sare
1 fiecare aprox. tarhon
1 lingură de pudră de curcuma
patrunjel proaspat
ulei de măsline extra virgin.