Piept de pui Pibil în CrockPot, rețetă pas cu pas

Gătit la temperatură scăzută

Vă învățăm cum să pregătiți un piept de pui Pibil în CrockPot, o rețetă cu aeruri mexicane perfecte pentru întâlniri.

cochinita pibil Este un fel de mâncare tipic al bucătăriei mexicane din zona Yucatan care constă dintr-o friptură de porc marinată cu achiote, care este învelită într-o frunză de banană și gătită la o temperatură scăzută într-un cuptor de pământ.

piept

Ingrediente

Inspirat de această friptură și profitând de faptul că aveam un piept imens de pui în congelator - cântărea mai mult de 800 g - m-am încurajat să adaptez puțin rețeta pentru a o prepara. pibil de piept de pui în CrockPot. Rezultatul este minunat pentru o cină informală dacă este servită cu câteva acompaniamente pe care vi le voi arăta și eu.

Pentru marinată pibil de pui:

  • Pasta Achiote, 75 g (în magazinele de produse latine)
  • Portocaliu, 1 mare sau 2 mic
  • Lima, 1
  • Oțet de mere, 40 ml
  • Piper negru măcinat, 1/8 linguriță
  • Chimen măcinat, 1/4 linguriță
  • Scortisoara macinata, 1/8 lingurita
  • Usturoi, 2 cuișoare
  • Ulei de măsline extra virgin, 2 linguri
  • Sare

Pregătirea pieptului de pui pibil în CrockPot

1: Marinati puiul

Punem toate ingredientele pentru marinată în paharul blenderului și amestecăm bine până avem un amestec omogen. Punem pieptul de pui într-o pungă cu fermoar, adăugăm amestecul achiote, ne asigurăm că carnea este complet acoperită, închidem punga și o lăsăm în frigider peste noapte și o scoatem din frigider cu o jumătate de oră înainte să o fierbem pentru a o încălzi un pic, dar ai grijă, mai ales acum vara, să nu-l lași pe o plită la soare direct.