Pierderea greutății grase (I) Diferențe și strategii de urmat în funcție de punctul dvs. de plecare; Paula vega
De la Dietitians-Nutritionists Guild, susținem întotdeauna proiectarea unor meniuri individualizate și personalizate pentru fiecare pacient în cauză. Cu toate acestea, de multe ori găsim cazuri și obiective similare. În consultare, fără îndoială, scopul vedetei dintre pacienții mei este pierderea în greutate, și de aceea vreau să dedic câteva intrări despre asta.
Cum să slăbești cât mai repede posibil? Amputa un braţ. Poate suna cam brusc, dar vreau să subliniez importanța că pierderea rapidă în greutate fără să ne uităm la altceva nu ne interesează. Prin urmare, în primul rând vreau să clarific diferența dintre slăbit și slăbire. În funcție de strategia urmată, pe măsură ce numărul scării scade, vom pierde apă, grăsime și masă musculară în diferite proporții. Ceea ce ne interesează este să maximizăm pierderea de grăsime, păstrând în același timp masa musculară cât mai mult posibil. De ce? Ei bine pentru asta:
Sunt aproape sigur că majoritatea populației, dacă au un obiectiv estetic, ceea ce își doresc este să arate mai subțire, că hainele lor se potrivesc mai bine, își pierd volumul și par mai tonifiate și mai puțin umflate, își pierd dimensiunea pe măsură ce își ating ținta. Am greșit? Ei bine, nu are niciun mister: vrei să slăbești, nu să slăbești.
Mai mult, dacă vorbim despre sănătate, masa musculară are diferite funcții, cum ar fi ajutarea la mobilitate, rezistență și forță. Pe măsură ce îmbătrânim, fiecare deceniu după 30 de ani pierdem inevitabil mușchi. Aceasta se numește sarcopenie, și este motivul pentru care mulți adulți în vârstă sunt mai predispuși la căderi, durere, pierderea forței și a mobilității și devin dependenți de alte persoane (studiu), pe lângă faptul că sunt mai predispuși la fracturi și osteoporoză și mortalitate crescută. Cu toții cunoaștem oameni peste 80 de ani care duc o viață activă și alții mai tineri care sunt la pat. Acest lucru este direct legat de masa musculară pe care o au și de ceea ce au făcut pentru a o păstra. De aceea, pe lângă o dietă adecvată adaptată persoanei, există atât de mult impact asupra introducerea exercițiului fizic de la început din planul de pierdere a grăsimii, în special exercițiu de forță.
De parcă acest lucru nu ar fi suficient, mușchiul și țesutul adipos (sau gras) sunt țesuturi vii, care sintetizează hormoni, neurotransmițători și citokine, legate, în cazul țesutului adipos excesiv, de diferite boli (articol), cum ar fi obezitatea, rezistența la insulină (studiu) sau inflamația (studiu). Și nu în ultimul rând, țesutul muscular este scump de întreținut, are nevoie de multă energie. De aceea, consumul de energie în repaus este mai mare cu cât ai mai mult mușchi. Adică cheltuiți mai multe kilocalorii pentru simplul fapt de a fi în viață.