Picior la cuptor de miel alăptător Rețetă de Crăciun - Gurmé
Nu este nimic atât de simplu de făcut și care să fie la fel de rafinat ca un rețetă de miel copt. Pielea sa clară și suculența cărnii din interior fac din acest picior de miel o gustare sublimă, făcându-l rețeta perfectă de Crăciun.
Informatii nutritionale
Cum se pregătește mielul care alăptează la cuptor? Această rețetă tipică de Crăciun este destul de simplă și trebuie doar să urmați pașii pe care îi explicăm mai jos:
- Am început să pregătim această rețetă de Crăciun îndepărtând, dacă aveți, excesul de grăsime a piciorului de miel și ungerea cu ulei.
- Apoi, sărăm carnea pe toată suprafața acesteia, o așezăm pe o tavă de copt ușor unsă și o gătim, în cuptorul preîncălzit la 210º C.
- Lăsați-l să se prăjească aproximativ 15-20 de minute, întorcând piciorul de miel de câteva ori pentru a face crustă.
- După acest timp, reducem temperatura 180-190ºC astfel încât carnea să fie gătită în interior timp de aproximativ 1 oră.
- În această perioadă, sosem piciorul din când în când cu propriile sucuri, pe care le vom colecta din tavă, astfel încât să fie foarte fraged și suculent.
- Îl putem servi însoțit de unii Cartofi la cuptor.